Червеният лук, известен още като пурпурен лук, се отличава от другите видове лук като Видалиас поради дълбокия си тъмен цвят. За разлика от други видове лук, червеният лук често се консумира суров, като резените суров лук са популярен гарнитура за сандвичи или хамбургери. Червеният лук също може да бъде на скара или сотиран за използване в широк спектър от рецепти. Червеният лук може да бъде добър избор за диети, тъй като те осигуряват смел вкус с малко калории.
Калории
Червеният лук е с ниско съдържание на калории, което може да ги направи подходящи за широк спектър от диетични планове. Всеки средно червен лук - с тегло 148гр - съдържа 60 калории. Това количество включва само 3 процента от дневния препоръчителен прием на 2000 калории. Ако сте активни, можете да изгорите калориите в червен лук сравнително бързо; шестминутно бягане или пет минути скачане на въже би изгорило около 60 калории.
Въглехидрати
Както при много други зеленчуци, въглехидратите са основният източник на калории в червения лук. Всеки 148гр червен лук съдържа 16гр въглехидрати, така че цял лук не би бил идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати, но използването на по-малки порции би било подходящо. Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото ви, така че диетите с високо съдържание на въглехидрати са полезни за спортистите.
влакно
Червеният лук е богат на фибри; всеки 148гр червен лук осигурява 3гр. Консумацията на диетични фибри е от съществено значение за правилното здраве, тъй като хранителното вещество насърчава усещането за пълнота, помага за защита на храносмилателната система от хемороиди и други състояния и може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
протеин
Червеният лук съдържа много малко протеин. 148g лук съдържа само 1 g протеин, или 1/8 от това, което осигурява чаша мляко. Червеният лук често се сервира с храни, богати на протеини, като гарнитура за месни сандвичи или карамелизирана върху пържола. Вашето тяло се нуждае от протеин за поддържане и изграждане на тъкани.
Дебел
Червеният лук не осигурява никакви диетични мазнини. Въпреки че това хранително вещество е с високо съдържание на калории, не трябва да избягвате да го консумирате, дори и при диета. Диетичните мазнини спомагат за осигуряването на енергия, подпомагат усвояването на витамини и осигуряват правилния растеж и мозъчната функция.
Витамини и минерали
Червеният лук не е богат на витамини и минерали. 148гр суров лук осигурява само 5 процента от дневния предложен прием на витамин С, но не е важен източник на други витамини и минерали.
