Когато не получавате достатъчно от необходимите хранителни вещества за добро здраве, рискувате да се подхранвате. Тези хранителни вещества включват протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Симптомите на недохранване могат да включват замаяност, умора и загуба на тегло, въпреки че може да нямате никакви симптоми, според Националните здравни институти. Докато новините са пълни с истории за недохранване на други места по света, много хора не осъзнават, че недохранването е проблем и в Съединените щати.
Статистика на САЩ
Повече от 30 милиона американци изпитват глад редовно или са изложени на риск да гладуват, според Детската лига на благосъстоянието на Америка. Около 8, 5 милиона американци, включително близо 3 милиона деца, ежедневно изпитват глад. Много от тях трябва да разчитат на банките за храна и на спонсорираните от църквата програми за топла храна, за да се справят. Разбира се, тези, които не получават достатъчно за ядене, рискуват да се подхранват.
Недохранване при деца
Около 13 милиона американски деца живеят в домове с ограничен достъп до храна, а средно едно на три деца получава хранителна помощ чрез програмата за печат на храни, наречена Програма за допълнителна помощ в храненето, според земеделския център на университета в Луизиана. Недохранването оставя децата уязвими към болести и инфекции. Той може да доведе и до по-високи нива на агресия, хиперактивност и тревожност. Недохранването влияе и върху способността на развиващото се дете да учи. Децата в домове с недостатъчна храна не се справят толкова добре в училище, колкото тези, чието хранене е адекватно, според университета в Луизиана. Дългосрочното недохранване при децата може да доведе до задържан растеж и умствени и физически увреждания.
Недохранване при възрастните хора
Точно толкова деца са изправени пред проблеми с недохранването, така и възрастните. Живеейки на фиксирани доходи и изправени пред нарастващи медицински разходи, мнозина са принудени да решават между храна и лекарства. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията 2000 до 3000 възрастни възрастни хора умират всяка година в резултат на недохранване.
Недостиг на витамини
Дефицитът на витамини е форма на недохранване и по-специално един дефицит на витамини се е превърнал в грижа за здравето в Съединените щати. Повече от 75 процента от американците са с недостиг на витамин D, според проучване от 2009 г., публикувано в „Архивите на вътрешната медицина“. Витамин D е мастноразтворим витамин, който може да бъде придобит чрез консумация на обогатено мляко и мазна риба като сьомга. Дефицитът на витамин D е свързан с повишен риск от костни състояния като остеомалация, както и от автоимунни заболявания, някои видове рак и затлъстяване.
Други причини за недохранване
Нарушения в храненето, някои медицински състояния и затлъстяване също могат да доведат до недохранване. целиакия, хронична чернодробна болест, болест на Крон и някои видове рак могат да повлияят на способността на тялото ви да абсорбира захари, мазнини, протеини и витамини. Някои лекарства също могат да ограничат способността на тялото ви да абсорбира хранителни вещества, както и хирургичните процедури, предназначени за лечение на затлъстяване. Освен това, тези, които са анорексични, булимични или затлъстели, рискуват от недохранване, защото не получават достатъчно от правилното хранене или това хранене никога не достига до стомаха.
