Как да се пече свинско сладко

Брилирането е здравословен метод за готвене, който ви позволява да приготвите свинско сладко без добавени мазнини и калории от масло или масло. Освен това е бърз и сравнително удобен, така че дори начинаещите готвачи могат да го изтеглят успешно с малка възможност за грешка. Най-важната ви работа е просто да се уверите, че не преваряте месото, което го изсушава и затвърждава. Брилирането е най-подходящо за естествено нежни слабински разфасовки, като свински филе или филийки.

Нарязано филе свинско. Кредит: niolox / iStock / Getty Images

Етап 1

Подправете свинското филе, филетата или други свинско сладко, нарязано на вкус, с желаните билки, подправки и аромати. Използвайте сол и черен пипер, заедно с други съставки като мащерка, розмарин, естрагон, босилек, червен пипер, смлян чесън, чесън и лук на прах, люта подправка, пикантен пипер на прах, подправки каджун, италианска подправка, билки де Прованс или готово суха триене. Покрийте подправеното свинско месо и го поставете в хладилник за половин час до 24 часа.

Стъпка 2

Включете функцията за бройлери на фурната и я оставете да се загрее в продължение на 10 минути. Намаслете леко горната част на таблата си с бройлери със спрей с незалепващо или готварско масло.

Стъпка 3

Центрирайте свинското филе на тиган с бройлери. Поставете тънки котлети или филирани филийки около 1 инча с дебелина 4 инча директно под бройлера; поставете по-дебели котлети или медальони на 5 инча под него; позиционирайте цялото свинско филе или други по-дебели разфасовки на печено на 8 инча под бройлера.

Стъпка 4

Начукайте тънки свинско слабинско резене за около 3 минути на страна; гответе по-дебели котлети или филийки за около 4 до 5 минути на страна; печете цялото филе или други разфасовки на печено за около 8 до 10 минути на страна.

Стъпка 5

Гответе свинското филе до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Прочетете температурата в центъра с термометър за месо. Прехвърлете го веднага от тавата на бройлерите, за да предотвратите преваряването и оставете месото да почива поне 3 до 5 минути, преди да го нарежете или сервирате.