Кексчетата с ванилова глазура могат да се видят на маси за продажба на печива, в класни стаи и в висококачествени пекарни. Докато никой не очаква, че кексът ще бъде здрав, някои може да са по-лоши от други по отношение на общите мазнини, наситени мазнини и калории. В някои тарталети може да има малко количество плодове, зеленчуци или шоколад, богат на антиоксиданти, но като цяло кексчетата трябва да се консумират изключително умерено.
Размерът има значение
Ако печете у дома, вероятно разчитате на тиган за мъфини със стандартен размер. Всяка чаша за мъфини в стандартен тиган съдържа приблизително 1/3 от чаша сурово кексче. Много пекарни са заменили стандартния тиган за мъфини с по-голям, който побира половин чаша тесто за кекс. Някои дори използват джъмбо тиган, който побира 3/4 от чаша тесто. Ако изберете джъмбо кекс вместо обикновен, ще консумирате повече от два пъти калории и мазнини.
Мазнини и калории
Съдържанието на мазнини и калории във вашия тарталет ще зависи от рецептата, която използвате. Ако използвате микс за кекс, за да направите 18 тарта със стандартен размер, всяка тарта (без измръзване) ще съдържа по-малко от 200 калории и 10 грама мазнини, с приблизително 37 mg холестерол. Ако направите девет джъмбо кексчета със същата приготвена торта смес, всяка ще има повече от 400 калории и 20 грама мазнини. По-богатите рецепти за торта може да имат повече калории, по-високо съдържание на мазнини и значително повече холестерол.
Глазура
Повечето измръзване е смес от захар, аромати и масло или скъсяване. Не е изненадващо, че замръзването е доста високо на калории, мазнини и наситени мазнини. Две супени лъжици глазура с ванилов маслен крем съдържат 124 калории и 4 грама мазнини; тази порция ще замрази адекватно кекс със стандартен размер. Ще трябва да удвоите тази сума, ако сте измръзнали джамбо кексчета. Общо кексът със стандартен размер с измръзване ще съдържа около 350 калории и 14 грама общи мазнини, с 4 грама наситени мазнини.
Съображенията
Клиниката в Кливланд препоръчва да се консумират не повече от 50 до 70 грама мазнини дневно, така че ако отчитате калориите и ограничите захарта си, можете да се разнесете на стандартен кекс. В хлебните тарталети може да има повече калории и мазнини; стандартна по размер печива кекс без огромен вихър от черешка ще се доближи до 400 калории и 19 грама мазнини. Ако изберете за джъмбо кекс, ще опаковате с близо 800 калории и 36 грама мазнини. Някои пекарни могат да се трупат на още по-силно измръзване, като добавят калории и мазнини с всяка супена лъжица.
