Може би сте се чудили дали замяната на пуйка на свинска наденица си струва хранителната стойност. Ако търсите по-малко калории и по-малко мазнини и натрий, но още повече от всеки основен минерал, определено си струва да замените пуешкото свинско. Турция наденица също съдържа повече протеини и по-висок процент от диетичния референтен прием, или DRI, за много витамини от свинската наденица. Изброените проценти на DRI се основават на препоръчителни дневни стойности за възрастни под 50 години.
Калории и протеини
100 г или около 3, 5 унции порцията пуешка наденица съдържа 196 калории, което е почти половината от 339 калории в същата порция свинска наденица. Около половината от калориите в една порция пуешка наденица идват от протеин. Една порция съдържа 23, 9 g протеин, което е 52 процента от DRI от 46 g за жени. Мъжете се нуждаят от повече протеин, 56 г, така че една порция пуйка наденица осигурява 43 процента от DRI за мъжете. Свинската наденица осигурява по-малко протеини, като 35 процента от DRI за мъжете и 42 процента за жените на порция.
Дебел
Другата половина от калориите в една порция пуешки колбас идват от мазнини, от които има 10, 4 g. Свинската наденица съдържа близо три пъти повече мазнини, с 28, 4 г на порция. Турция наденица също е много по-ниска в наситени мазнини с 2, 3 g на порция в сравнение с 9, 2 g на порция за свинска наденица. Тъй като наситените мазнини могат да допринесат за появата на плаки по стените на артериите, пуешката наденица е далеч по-добрият хранителен избор, ако сте изложени на риск от сърдечни заболявания.
натрий
Турция наденица е малко по-ниска на натрий от свинска наденица, с 665 mg за разлика от 749 mg. Максималният препоръчителен дневен прием на натрий е 2300 mg. Една порция пуешка наденица осигурява 28 процента от тази сума, а една порция свинска наденица осигурява 31 процента от това количество. Въпреки че се нуждаете от натрий за правилна работа на нервите и мускулите, твърде много може да доведе до проблеми със здравето, като високо кръвно налягане. В тази област пуешката наденица е подобрение спрямо свинското, но не и огромно.
Други минерали
Освен натрий, пуешката наденица съдържа значителни количества други минерали, включително фосфор, калий и цинк. Една порция доставя 29 процента от DRI за фосфор, 15 процента за калий и повече от 30 процента за цинк за мъже и жени. Цинкът поддържа имунната ви система и ви помага да вкусите и ухаете правилно. Свинската наденица съдържа по-малко от трите минерала, особено цинка. Една порция доставя 26 процента от DRI за жени, но само 19 процента за мъже.
Витамини
Турция колбасът е с ниско съдържание на витамин С и всички мастноразтворими витамини, но съдържа по-големи количества от някои витамини от група В. Една порция осигурява повече от 50 процента от DRI на В-12, повече от 30 процента ниацин и повече от 20 процента от В-6, пантотенова киселина и рибофлавин. Свинската наденица съдържа подобни количества от всички витамини от група В, с малко повече ниацин и малко по-малко рибофлавин от пуешката наденица.
