Глицеринът е изключително уникално съединение, което се използва както за овлажняване на кожата ви, така и за осигуряване на антифриза за вашия автомобил. Глицеринът е известен още като глицерол, глицерин, пропан-1, 2, 3-триол или 1, 2, 3-пропанетриол. Това просто химическо съединение има различни приложения в производството, изследванията и козметичните продукти. Често отстранен от по-изгодни сапуни и лосиони, глицеринът е естественият страничен продукт от процеса на приготвяне на сапун.
Химия
Глицеринът е много къса молекула, имаща химическа формула C3H8O3. Състои се от три въглеродни атома, пет водородни атома и три хидрокси или ОН групи. Хидрокси групите са известни като функционални алкохолни групи, поставяйки глицерин в алкохолната група на химичните съединения (справка 3).
Физични свойства
Глицеринът е течна сиропираща миризма без мирис (виж референции 2 и 3). Чистият глицерин има специфична гравитация 1, 26, което означава, че той е малко по-гъст от водата (виж референция 2). Глицеринът може да замръзне в смолиста паста и има висока точка на кипене. Глицеринът лесно разтваря вода и алкохоли, но не и маслени съединения.
Глицеринът е изключително хигроскопичен, което означава, че привлича влагата. Изложени на въздух, чистият глицерин в крайна сметка ще се превърне в 80 процента глицерин и 20 процента вода. Поставен върху езика ви, чистият глицерин ще предизвика прекомерна дехидратация и ще доведе до образуване на мехури, тъй като извлича влагата от езика ви. Разреденият с вода глицерин обаче ще омекоти кожата. Не е ясно обаче дали хидрогскопските свойства на глицерина причиняват омекотяване на кожата или някакъв друг механизъм (вж. Референция 1).
Източници
Естественият глицерин се намира в животински и растителни мазнини. Триглицеридите или мазнините са съставени от три дълги въглеводородни вериги, свързани с глицеринова гръбначна молекула чрез функционалните ОН групи (вж. Референция 3). Когато се разграждат, триглицеридите образуват три дълги въглеводородни вериги и една молекула глицерин. Въглеводородите осигуряват горивото, глицеринът е страничен продукт.
По същия начин, когато мазнините и маслата се хидролизират, за да се получат мастни киселини или сапуни, се образува глицерин.
Глицеринът също се синтезира в търговската мрежа от пропилен и може да се получи и по време на ферментацията, въпреки че специфичният процес, чрез който може да се осъществи, е патентован (вж. Препратка 2).
употреби
Глицеринът е разтворител, хранителна добавка, подсладител и емолиент, както и размразяващо средство, образуващо успокояващ филм (вж. Препратка 2). Глицеринът може да се използва за лечение на септични рани и циреи, компонент на антифриза, при производството на смоли и целофан, естерни смоли, пластификатори, динамит, нитроглицерин, козметика, течен сапун, парфюм и паста за зъби. Освен това спомага за запазването на гъвкавостта на тъканите, запазва отпечатъка върху памук и предотвратява образуването на замръзване върху предните стъкла. При изследванията глицеринът често се използва като източник на хранителни вещества за ферментационни култури и може да действа като консервант. (Справка 2)
