Трудно е да си представим нищо друго освен сладка доброта в онези пухкави малки зефини, които плуват весело в халба с горещо какао или сгушени в средата на гугъл с'море, но ако сте вегетарианец, може да сте за изненада. Какво има в ружа? За да получат усещането за клек, повечето рудни съдържат желатин, който се получава от частите на тялото на животните.
Бакшиш
Вегетарианците не ядат повечето марки ружа, защото съдържат желатин: животински страничен продукт, получен от кости, кожа, люспи, връзки и сухожилия. Ако искате да избегнете желатин, потърсете веган ружа.
Какво има в желатина?
Желатинът може да бъде направен от различни животински източници чрез нагряване на колагена, открит в сухожилията, връзките, костите и кожите на кравите, както и кожата от прасета. Желатинът може да се направи и чрез варене на люспите от риба. След като разберете какво всъщност представлява желатинът, е лесно да разберете защо толкова много избират веганска ружа.
Желатинът се добавя и към различни други храни, които често се срещат в основните супермаркети, включително желатинови десерти, бонбони и много замразени зърнени храни. Желатинът е съставка и в някои кисели млека и пудинги. Просто прочетете списъка на съставките, ако искате да избегнете консумацията на желатин.
Състав Вегетарианци избягвайте
Около шест до осем милиона възрастни в Съединените щати не ядат месо, риба или птици на животинска основа и се считат за лакто-яйце вегетарианец. Лакто-ово вегетарианците все още консумират млечни продукти и яйца. Веганите отиват крачка напред и избягват да консумират всички животински продукти, включително млечни продукти, яйца и мед. Те също така избягват да използват или носят животински продукти.
Веганите също прескачат продукти, които съдържат isinglass, често срещан във виното и бирата. Isinglass се извлича от мехурите на рибата и се използва като избистрящо средство. За щастие, много компании започват да изоставят тази практика, като използват вместо продукти без животни. Благодарение на популярното търсене, наскоро Гинес премахна рибата от процеса на производство на бира. За да видите дали избраната от вас алкохолна напитка е веган, разгледайте Barnivore.com.
Вегетариански алтернативи на желатин
В днешно време съществуват алтернативи на растителна основа за почти всичко, което включва и вкусни русалки. Трейдър Джо и Данди правят веган ружа; вместо да използват желатин, те използват нишесте от тапиока, за да създадат това гъбесто усещане. Друга често срещана алтернатива на желатина е агар агар или карагенан, като и двата вида са безцветни, безвкусни и са получени от морски водорасли. Вместо странични продукти от кланиците, това е растение от морето, което дава просто деликате от просто деликате, които се клатят.
Ако търсите лесен веган пудинг, без да използвате желатин, помислете за разбиване на пудинг от чиа семена. Чиа семената се култивират от 3500 г. пр. Н. Е. И са богати на омега-3 мастни киселини, фибри, калций, протеин, фосфор и цинк, според Harvard TH Chan School of Public Health.
Когато се смесят с течност, семената от чиа образуват консистенция, подобна на гел. За да направите здравословно веганско лечение, просто смесете 1/4 чаша чиа семена с 3/4 чаша мляко на растителна основа по ваш избор. За да направите своя пудинг от семена от чиа изключително ароматен, гарнирайте с пресни плодове, ядки и естествен подсладител, на който се наслаждавате. Ако оставите сместа да престои една нощ във вашия хладилник, ще се събудите на вкусен и здравословен пудинг за закуска.
Помислете за премахване на животински продукти
Много хора вземат решението да се насладят на здравословна диета на растителна основа поради въздействието, което нашите избори за храна имат върху глобалното затопляне, хуманното отношение към животните и собственото ни благосъстояние. Хората често спират да ядат животински продукти по една конкретна причина, но след това, след повече изследвания, те намират останалите ползи от това да се насладят на диета на растителна основа, еднакво задължителни.
Преглед на изследвания, публикувани през октомври 2018 г. в BMJ Open Diabetes Research & Care, установи, че диетите на растителна основа, съсредоточени около плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена и бобови растения, могат да помогнат за овладяване на теглото и диабет тип 2. Храните на растителна основа са плътни с хранителни вещества, но естествено ниско съдържание на наситени мазнини и калории. С толкова много вкусни опции на растителна основа, които можете да избирате от тези дни, прескачането на животински продукти се превърна в лесна, вкусна и достъпна опция.
