Здравословното ниво на pH в човешкото тяло е леко алкално, между 7, 0 и 8, 0, малко над средната точка на рН скалата. Идеалното рН за кръвта е 7, 4, според химиците от Вашингтонския университет в Сейнт Луис. Условия, свързани с киселинния дисбаланс в организма, са диабет, остеопороза, бъбречни заболявания, сърдечни заболявания, потиснати имунни функции, проблеми с теглото, депресия и умора. Диетата определя баланса на pH, а зеленчуците и плодовете са алкалообразуващи храни. Соковете със зеленчуци и плодове могат да бъдат ефективен начин за повишаване на нивата на pH.
Защо сок?
Повечето американци трябва да удвоят количеството зеленчуци и плодове, които консумират всеки ден, според Диетичните насоки за американците от 2010 г. Целта на правителството да напълни половината от чинията си със зеленчуци при всяко хранене може да бъде трудно управляема за някои хора. Добавянето на допълнителен плод към ядене или закуска към плодове не винаги се получава. Но Медицинският център на Университета в Мериленд казва, че нивата на рН в урината - един лесен начин за измерване на pH - могат да бъдат повишени чрез увеличаване на цитрусовите плодове и зеленчуци в диетата ви. Така че пиенето на пресни и обогатени сокове може да преодолее разликата към адекватното и балансирано хранене.
Плодови сокове
Повечето плодове са алкално образуващи и ще повишат нивата на pH на организма. Дори цитрусовите плодове стават алкални по време на храносмилателния процес. Добър избор на плодовете за сок за по-алкална система са ябълки, узрели банани, грозде, праскови, нектарини, круши, манго, портокали, грейпфрут, ананаси, нар и плодове от всякакъв вид. Няколко плода са леко кисели, включително червени боровинки, сини сливи и сливи и трябва да се консумират умерено, ако целта ви е да повишите нивата на pH.
Зелени смузи
Зелените коктейли могат да осигурят най-доброто от плодовете и зеленчуците в напитка, която е достатъчно пълна, за да служи като заместител на храненето. Смеси от зеле, спанак и кълнове с пъпеш, киви, портокалов сок или ягоди са заредени с витамини и антиоксиданти и са алкални. Ябълков сок, целина, спанак и грозде са еднакво добре балансирани. Зрелият банан сгъстява смесения сок, за да разклати консистенцията и добавя сладост към пюре.
Зеленчукови сокове
Алкалните зеленчуци, които можете да хвърлите в сокоизстисквачка или пасатор, включват целина, броколи, листни марули и всички видове зеленина. Сокът от моркови е алкалнообразуващ и се комбинира добре с други алкални плодове и зеленчуци за сладка, питателна напитка. Опитайте морков и целина или сок от моркови и ябълки за нещо просто за повишаване на pH. Доматите са вкусни, когато са подправени с билки, чесън, целина, зеле, магданоз и други зеленчуци. Най-високото хранене идва от сока, който правите и пиете пресен, но можете да използвате търговски органичен зеленчуков сок с ниско съдържание на натрий като случайна алтернатива.
