Анемията възниква, когато тялото ви няма достатъчно червени кръвни клетки. Това се случва или когато тялото не създаде достатъчно червени кръвни клетки, или когато тези, които създава, се унищожават. Това е сериозен здравословен проблем, тъй като червените кръвни клетки пренасят кислород до всяка част на тялото ви. Без кислород вашите органи, включително мозъкът ви, не могат да функционират правилно. Един от начините за борба с анемията е чрез хранене на диета, богата на желязо и в храните, които ви помагат да усвоите желязо.
Започнете със сърдечна закуска
Добър начин за борба с анемията според Медицинското училище в Харвард е да се яде диета, богата на витамин В-12, фолат и желязо. Витамин В-12 се намира само в животински продукти и обогатени храни, докато листните зелени зеленчуци съдържат фолат и желязо. Фолатът се намира и в авокадо, хляб, манго, портокали, папая и нар. Желязото се намира в ядките, семената и пълнозърнестите храни. Спанак омлет с пълнозърнест тост и чаша портокалов сок осигурява В-12, фолат и желязо. Или бихте могли да имате овесени ядки или подсилени зърнени храни с нарязани ядки и манго или папая, поръсени отгоре.
Насладете се на късна сутрешна закуска
Ядките са добър източник на желязо, според лекарите от Family Doctor.org. Те също са с високо съдържание на протеини, което може да ви помогне да се почувствате пълноценни, докато не дойде време за обяд. Имайте 1 до 2 унции сирене и малко сушени плодове, заедно със сухи печени, несолени смесени ядки, за да закръгляте вашата закуска.
Планирайте обяд, натъпкан с желязо
Месото, домашните птици и морските дарове са най-добрите ви храни за анемия, според експертите от Crozer Keystone Health System, така че планирайте обяда си около постно протеин като пилешко месо. Сандвич, съдържащ пилешко месо, филийка сирене, маруля от румън или спанак, както и малко нарязан червен пипер или домат ви дава желязо, В-12, фолат и витамин С. Морските дарове ceviche също са с високо съдържание на желязо, както е листната зелена салата с домати.
Отдайте се на лечение на анемия Следобедни лечения
Лека закуска следобед може да ви помогне да поддържате нивата на желязото и кръвната си захар и да поддържате глада си, за да можете да направите по-интелигентен избор на вечеря. Храните, богати на желязо - тези, които не идват от животински източници - обикновено са по-ниски на калории и наситени мазнини, но тялото ви ще абсорбира само между 2 и 10 процента от желязото на вашата храна, според американците Червен кръст. Сдвояването на негемно желязо с витамин С помага за усвояването ви, затова помислете за ябълка или портокал с шепа ядки или пълнозърнеста гранола с нарязани ядки и сушени плодове за лека и удовлетворяваща закуска.
Направете интелигентна и вкусна вечеря
Вечерята ви предлага страхотен шанс да си вземете желязо от хема. Половината от чинията ви трябва да са листни зелени зеленчуци, така че помислете за свежа салата от спанак с нарязани орехи, червен пипер и козе сирене, облечени със зехтин, лимонов сок и малко сол и черен пипер. Всякакъв вид месо или морски дарове се справя отлично с това, но скаридите или пилешкото месо правят особено приятна храна, богата на желязо.
Меню за анемия за вегетарианци и вегани
Избягването на животински продукти, които са най-добрият източник на витамин В-12, може да представлява предизвикателство, когато става въпрос за създаване на план за диета при анемия, но със сигурност не е непреодолим. Много храни на растителна основа са с високо съдържание на желязо. Желязото, което не е хем, не е толкова лесно за организма ви да се разгради и използва, така че трябва да бъде сдвоено с витамин С. Стойте далеч от кафе, чай, мляко и пълнозърнести храни, когато ядете храни, които не са хема, защото съдържат неща като танини и полифеноли, които могат да пречат на усвояването на желязото. Експертите от Клиника Кливланд препоръчват да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, за да разберете точно колко желязо ви е необходимо на ден, за да можете да планирате съответно храненията си.
