Суровият плантан е разнообразие от банани, популярни в латиноамериканската кухня. Плантаните са много по-големи от обикновените банани и имат твърда, мека на вкус плът.
Плантаните често се приготвят като картофи, но най-популярният начин да се насладите на плантани е пържен. Сервирането на пържени плантани е 1 чаша, която съдържа 365 калории, според USDA FoodData Central. Плантаните се предлагат целогодишно в повечето супермаркети или магазини за здравословна храна.
Богат на въглехидрати
Плантаните са добър източник на въглехидрати, основен източник на енергия за вашето тяло. В сервиране на 1 чаша пържени плантани има 58 грама общи въглехидрати, 48 грама нишесте, 4, 3 грама захари и 4, 1 грама фибри.
Възрастните трябва да консумират между 40 и 60 процента от дневните си калории от въглехидрати и да получават 25 грама до 38 грама фибри дневно, според Института по медицина на Националните академии.
Пържено означава мазнини
Пържените плантани са с високо съдържание на мазнини. Сервирането на пържени плантани с 1 чаша осигурява 14 грама мазнини, 4, 4 грама наситени мазнини, 5, 1 грама мононенаситени мазнини и 3, 2 грама полиненаситени мазнини. Моно и полиненаситените мазнини са "добри" мазнини и могат да намалят риска от сърдечни заболявания, според Американската сърдечна асоциация.
Наситените мазнини трябва да бъдат ограничени в диетата, защото те увеличават риска от сърдечни заболявания. Възрастните трябва да консумират между 20 и 35 процента от дневните си калории от мазнини.
Богат на витамин А
Пържените плантани са отличен източник на витамин А. Витамин А е мастноразтворим витамин, необходим за правилното зрение, функцията на имунната система, производството на червени кръвни клетки и регулирането на генната експресия, според Службата за хранителни добавки.
Сервирането на пържени плантани с 1 чаша съдържа 1, 407 международни единици витамин А. Мъжете се нуждаят от 3000 международни единици витамин А дневно, а жените се нуждаят от 2333 международни единици, както препоръчва Институтът по медицина на Националните академии.
Калий за баланс на течности
Пържените плантани са добър източник на калий. Калият е минерал от съществено значение за баланса на течностите и работата на сърцето. Сервирането с пържени плантани с 1 чаша осигурява 569 милиграма калий.
Възрастните се нуждаят от 4 700 милиграма калий дневно, както е препоръчано от Института по медицина на Националните академии. Калият е необходим и за свиване на скелета и гладката мускулатура.
Магнезий за ензимна функция
Пържените плантани са много добър източник на магнезий. Вашето тяло се нуждае от магнезий за функцията на ензимите, участващи в енергийния метаболизъм, както и за структурата на клетъчната мембрана и хромозомата. Сервирането с пържени плантани с 1 чаша осигурява 68 милиграма магнезий.
Жените се нуждаят от 320 милиграма магнезий дневно, а мъжете се нуждаят от 420 милиграма, както препоръчва Институтът по медицина на Националните академии.
Увеличете приема на витамин В6
Друг витамин, открит в пържените плантани, е витамин В6. Витамин В6 е важен за функционирането на нервната система, синтеза на червените кръвни клетки, функцията на хормоните и синтеза на нуклеинова киселина. Сервирането с 1 чаша на пържени плантани осигурява 0, 312 милиграма витамин В6.
Институтът по медицина на Националните академии препоръчва на възрастните да консумират 1, 3 милиграма витамин В6 дневно.
