Как да неутрализираме захарта

Независимо дали е добавена прекалено много захар поради неправилна мярка, повреден контейнер със захар или рецепта, която просто не ви харесва, храната с твърде много сладост може да бъде трудно за ядене. Има обаче някои неща, които могат да се направят въз основа на вида храна, която се готви, за да се спаси ястие. За съжаление може да е невъзможно да запишете някои ястия, в които се добавя три или четири пъти повече от необходимото количество захар.

Пресни билки на дъска за рязане. Кредит: ewkazuk / iStock / Getty Images

Етап 1

Добавете 1/8 ч.л. смляна морска сол или кошерна сол на 1 чаша храна. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, за да комбинирате напълно солта. На вкус сместа. Продължете да добавяте сол 1/8 ч.л. в момент, докато сладостта се неутрализира.

Стъпка 2

Изсипете малко количество оцет в храни като салата, ястия с картофи и ориз, за ​​да противодействате на солта. Изберете вид оцет, който ще се съчетава добре с храната, вместо само с бял оцет. Например, червеният винен оцет се съчетава добре с ястия на месна основа, а шампанският оцетен чифт добре с храни на основата на сирене.

Стъпка 3

Продължете да добавяте кисела съставка, която вече е в рецептата, на вкус. Например, ако рецептата изисква сок от лимон или лайм, опитайте да удвоите цитрусовите плодове, за да запазите съдържанието на захар да не надвие вкуса на храната.

Стъпка 4

Удвоете рецептата, без да добавяте насоченото количество захар и я комбинирайте с храната, в която има твърде много захар. Ако е необходима повече захар, добавете я много внимателно, като дегустирате храната всеки път, когато се добави захар.

Стъпка 5

Поставете прясно нарязани билки с пикантен вкус в храната, като добавите малко количество наведнъж и вкусите храната между всяко добавяне. Розмарин, мащерка, риган, билки де Прованс, естрагон и босилек намаляват вкуса на захарта в храните.

Стъпка 6

Нарежете пресни чушки от джалапено или чили Anaheim и ги добавете към готвената храна. Използвайте лютите чушки умерено и избягвайте да използвате семената, ако не харесвате пикантна храна, тъй като оттам идва по-голямата част от топлината им. Алтернативно, използвайте кайенски пипер или смлян чили на прах на вкус, ако не се предлагат пресни чушки.

Неща, от които ще се нуждаете

• 1/8 ч.л. смляна морска сол или кошерна сол

  Дървена лъжица или шпатула

  оцет

  Сок от лимон или липа

  Прясно нарязани билки

  Пресни чушки от джалапено или чили Anaheim

  Кайенски пипер или смлян чили на прах