Калцият и фосфорът са основни минерали, които се намират в костите, кръвта и меките тъкани на тялото и имат роля в множество функции на тялото. Нивата на фосфор могат да повлияят на нивата на калций в организма и обратно. Паратиреоидният хормон, витамин D и бъбреците помагат за регулиране на нивата на калций и фосфор в кръвта.
Ролята на PTH и витамин D
Тялото трябва да поддържа определени нива на калций и фосфор в кръвта. Паратиреоидният хормон или PTH и витамин D работят за поддържането на тези нива в баланс. Калций и фосфор се абсорбират в кръвта през тънките черва след консумация на храни, които съдържат тези хранителни вещества. Костите също ще освободят хранителните вещества, за да помогнат за поддържане на необходимите нива в кръвта. Паращитовидната жлеза може да усети дисбаланс на калций или фосфор. Ако нивото на калций е ниско, паращитовидната жлеза ще освободи PTH, което казва на бъбреците да произвеждат по-активен витамин D. Това помага на тялото да абсорбира повече диетичен калций и фосфор през червата, казва на костта да освободи калций и фосфор в кръв и казва на бъбреците да отделят повече фосфор в урината.
Калций, фосфор и бъбреците
Здравите бъбреци ще премахнат излишния фосфор и калций в кръвта. Ако бъбречната функция е нарушена, тялото няма да може да се отърве от излишния фосфор. Високите нива на фосфор стимулират отделянето на паратиреоиден хормон, което може да доведе до усложнения, когато нормалният механизъм за управление на костните минерали не работи правилно. Високото ниво на фосфор също може да доведе до ниско ниво на калций. Калцият се свързва с фосфат и се отлага в тъканта. Натрупването на тези отлагания причинява калцификация в тъканта, което може да наруши нормалната функция на органите. Хората с хронично бъбречно заболяване трябва да работят в тясно сътрудничество със своя диетолог и лекар, за да контролират нивата на фосфор, калций и паращитовидната жлеза.
Костно здраве
Около 85 процента от фосфора в организма и 99 процента от калция се намират в костите. Хората с нарушена бъбречна функция са изложени на по-голям риск от костно заболяване, тъй като е по-вероятно да имат високи нива на фосфор и PTH, което може да доведе до прогресивна костна загуба. Според Института Линус Полинг нараства загрижеността за ефекта на високия прием на фосфор дори при здрави индивиди поради възможното му въздействие върху здравето на костите. Прекомерната консумация на храни с добавки на фосфор и ниският прием на калций изглежда особено вредна.
Калций и фосфор в храната
Нивата на калций и фосфор се контролират отчасти чрез диетичен прием. Съветът за храна и хранене определи препоръчителните хранителни добавки на фосфор на 700 милиграма дневно. Източниците на фосфор включват млечни продукти, месо, ядки, боб и храни, които съдържат добавки на фосфор, като удобни храни и колас. RDA за калция е 1000 милиграма за повечето възрастни, въпреки че подрастващите и възрастните възрастни се нуждаят от повече калций. Източниците на калций включват млечни продукти, соя, зеленчуци като бок чой, броколи и къдраво и боб, като пинто и червено.
