Нарязана агнешка наденица
Етап 1
Добавете 8 чаши телешки бульон и 8 чаши червено вино в нидерландска фурна и доведете сместа до кипене.
Стъпка 2
Добавете агнешките колбаси към течността и ги намачкайте за 20 минути.
Стъпка 3
Извадете агнешките колбаси от брашнената течност с щипци и ги оставете да се охладят за 10 минути, преди да ги сервирате.
Агнешки колбаси на скара
Етап 1
Загрейте решетката на средно силен огън или на 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Използвайте остър нож, за да набодете четири до пет дупки във всяка наденица. Това ще попречи на колбасите да се разделят на скара.
Стъпка 3
Скарайте колбасите за 20 до 25 минути, като ги обръщате често. Когато колбасите са готови, соковете, изтичащи от дупките от ножа, ще се избистрят, без следи от розово, а тестото на колбасите ще се покафенее.
Стъпка 4
Оставете колбасите да почиват 10 минути, преди да ги сервирате.
Солени агнешки колбаси
Етап 1
Добавете 2 с.л. зехтин до голяма тиган и загрейте маслото на силен огън.
Стъпка 2
Използвайте остър нож, за да набодете четири до пет дупки във всяка наденица. Това ще попречи на колбасите да се разделят в горещата тиган.
Стъпка 3
Добавете колбасите и 1 чаша червено вино в тигана.
Стъпка 4
Покрийте тигана и намалете котлона до средно-нисък. Сотирайте колбасите за пет минути, като веднъж се обърнете.
Стъпка 5
Разкрийте тигана и върнете топлината до висока.
Стъпка 6
Сотирайте колбасите още осем минути, като често се обръщате, докато колбасите покафенеят и по-голямата част от течността се изпари.
Стъпка 7
Оставете колбасите да почиват 10 минути, преди да ги сервирате.
Неща, от които ще се нуждаете
-
8 чаши телешки бульон
Сухо червено вино
Холандска фурна
клещи
Остър нож
2 с.л. зехтин
Skillet
Бакшиш
Агнешките наденички са вкусни нарязани и се сервират в пита или със страна на картофено пюре.
