Превръщането на зеленчуците в "тестени изделия" е лесен и вкусен начин да посрещнете (или надвишите) ежедневните си зеленчукови нужди. И може да помогне за намаляване на калориите, общите въглехидрати или глутен от вашата диета, ако това е вашата цел. Някои зеленчуци, като спагети за тикви, лесно работят като "юфка". Други като тиквички, моркови, цвекло и краставица вземат малко кулинарно умение. Всичко, от което се нуждаете, е нож, белачка за зеленчуци и белачка от жулиен. Или можете да се развихрите и да вземете спиралар. Професионален съвет: Когато прецеждате или спирализирате зеленчуците, започнете с половин до два пъти повече от необходимото количество за рецепта. По този начин, не режете пръстите си, опитвайки се да нарежете мънички вегетариански възли и използвате само най-здравата част, оставяйки зад себе си еластични или семенни части. Но не изхвърляйте останалите; използвайте остатъчни части в супа или салата. Сега се спирайте!
Превръщането на зеленчуците в "тестени изделия" е лесен и вкусен начин да посрещнете (или надвишите) ежедневните си зеленчукови нужди. И може да помогне за намаляване на калориите, общите въглехидрати или глутен от вашата диета, ако това е вашата цел. Някои зеленчуци, като спагети за тикви, лесно работят като "юфка". Други като тиквички, моркови, цвекло и краставица вземат малко кулинарно умение. Всичко, от което се нуждаете, е нож, белачка за зеленчуци и белачка от жулиен. Или можете да се развихрите и да вземете спиралар. Професионален съвет: Когато прецеждате или спирализирате зеленчуците, започнете с половин до два пъти повече от необходимото количество за рецепта. По този начин, не режете пръстите си, опитвайки се да нарежете мънички вегетариански възли и използвате само най-здравата част, оставяйки зад себе си еластични или семенни части. Но не изхвърляйте останалите; използвайте остатъчни части в супа или салата. Сега се спирайте!
1. Тайландски фъстъчен сладък картоф „Юфка“
Тези "зодии" са вдъхновени от вегетарианска подложка Тайланд. Но вместо оризова юфка, тази рецепта използва сладки картофи със спирали или юли, осигуряващи прилив на вкус и цвят. Освен това ще получите много бета-каротин във всяка порция - много повече, отколкото тялото ви се нуждае през целия ден! Интересното е, че когато сладките картофи се готвят с мазнини, това прави техния бета-каротин по-усвоим. Те са много лесни за приготвяне: Просто разбъркайте спиралите за сладки картофи за няколко минути в малко масло от гроздови семки, хвърлете със сос от три съставки и след това гарнирайте с фъстъци и пресен босилек или кінза. КАЛОРИИ: 305
Тези "зодии" са вдъхновени от вегетарианска подложка Тайланд. Но вместо оризова юфка, тази рецепта използва сладки картофи със спирали или юли, осигуряващи прилив на вкус и цвят. Освен това ще получите много бета-каротин във всяка порция - много повече, отколкото тялото ви се нуждае през целия ден! Интересното е, че когато сладките картофи се готвят с мазнини, това прави техния бета-каротин по-усвоим. Те са много лесни за приготвяне: Просто разбъркайте спиралите за сладки картофи за няколко минути в малко масло от гроздови семки, хвърлете със сос от три съставки и след това гарнирайте с фъстъци и пресен босилек или кінза. КАЛОРИИ: 305
2. Проста скуош за спагети с песто
Спагети тиква е зимна тиква, която има естествено жилава плът, когато се готви, нещо като спагети. Идеалният избор е да замествате от време на време редовната версия на макароните, особено когато се озовавате зад ежедневния прием на зеленчуци или фибри. Гответе тиква за спагети в микровълновата за около 12 минути; не се изисква продължително печене във фурната. (Уверете се, че сте пробили кожата с вилица или нож, за да изпуснете парата). След това хвърлете нишките за тиквички с капчица от любимия си сос от песто, нарязани гроздови домати, препечени борови ядки и пресен босилек. Дори и без реалните макаронени изделия, ще получите пълен италиански вкус. КАЛОРИИ: 340
Спагети тиква е зимна тиква, която има естествено жилава плът, когато се готви, нещо като спагети. Идеалният избор е да замествате от време на време редовната версия на макароните, особено когато се озовавате зад ежедневния прием на зеленчуци или фибри. Гответе тиква за спагети в микровълновата за около 12 минути; не се изисква продължително печене във фурната. (Уверете се, че сте пробили кожата с вилица или нож, за да изпуснете парата). След това хвърлете нишките за тиквички с капчица от любимия си сос от песто, нарязани гроздови домати, препечени борови ядки и пресен босилек. Дори и без реалните макаронени изделия, ще получите пълен италиански вкус. КАЛОРИИ: 340
3. Салата „Макарони“
При следващото ви готвене на пикник или задния двор тази салата "макарони" ще бъде изненадващата звезда на партито. Тази жълта лятна тиква се нарязва, за да изглежда като макарони и след това бързо се сварява и охлажда. Всички останали успокояващи и познати аромати на традиционната салата от макарони все още са част от рецептата, включително яйцата за осигуряване на висококачествен протеин. Това е вкусна алтернатива, особено за хора, които се опитват да намалят калориите. Насладете се на салата "макарони" на тази любителка на зеленчуци като гарнитура или салата - или дори като обяд. КАЛОРИИ: 167
При следващото ви готвене на пикник или задния двор тази салата "макарони" ще бъде изненадващата звезда на партито. Тази жълта лятна тиква се нарязва, за да изглежда като макарони и след това бързо се сварява и охлажда. Всички останали успокояващи и познати аромати на традиционната салата с макарони все още са част от рецептата, включително яйцата за осигуряване на висококачествен протеин. Това е вкусна алтернатива, особено за хора, които се опитват да намалят калориите. Насладете се на салата "макарони" на тази любителка на зеленчуци като гарнитура или салата - или дори като обяд. КАЛОРИИ: 167
4. Пикантен азиатски морков „Юфка“
Един кулинарен атрибут на азиатската кухня е балансът на аромати като сладки, солени и пикантни. В това ястие получавате и трите вкусови усещания: сладко от кокосов нектар или мед, солено от соевия сос и пикантно от азиатската чили паста. Ще получите и малко естествена сладост от моркови, които са истинските „юфка“ в тази жизнена страна. Има много танг от кафяв оризов оцет и не се срамувайте с него: Предварителните изследвания предполагат, че той може да играе потенциална роля за защита на черния дроб и регулиране на кръвната захар и холестерола в кръвта. КАЛОРИИ: 172
Кредит: С любезното съдействие на Джаки НюгентЕдин кулинарен атрибут на азиатската кухня е балансът на аромати като сладки, солени и пикантни. В това ястие получавате и трите вкусови усещания: сладко от кокосов нектар или мед, солено от соевия сос и пикантно от азиатската чили паста. Ще получите и малко естествена сладост от моркови, които са истинските „юфка“ в тази жизнена страна. Има много танг от кафяв оризов оцет и не се срамувайте с него: Предварителните изследвания предполагат, че той може да играе потенциална роля за защита на черния дроб и регулиране на кръвната захар и холестерола в кръвта. КАЛОРИИ: 172
5. Бая пиле и пипер “Паста”
Най-лесният начин да превърнете зеленчуците в ястие, наподобяващо макаронени изделия, е да режете тънко нарязания избран зеленчук на дълги ивици и да го сервирате така, както бихте редовно паста. Тук "юфката" е комбинация от ивици, наподобяващи феттучини, от чушки и червен лук. Пилешкото месо се нарязва по същия начин, така че действа малко като юфката. Оттам тази рецепта има ароматната същност на кухнята Baja Med, която е нещо като ароматен брак на мексиканска, средиземноморска и азиатска кухня. Сервирайте топли, меки органични царевични тортили заедно, за да се насладите на сосността на това уникално ястие с "паста". КАЛОРИИ: 215
Кредит: С любезното съдействие на Джаки НюгентНай-лесният начин да превърнете зеленчуците в ястие, наподобяващо макаронени изделия, е да режете тънко нарязания избран зеленчук на дълги ивици и да го сервирате така, както бихте редовно паста. Тук "юфката" е комбинация от ивици, наподобяващи феттучини, от чушки и червен лук. Пилешкото месо се нарязва по същия начин, така че действа малко като юфката. Оттам тази рецепта има ароматната същност на кухнята Baja Med, която е нещо като ароматен брак на мексиканска, средиземноморска и азиатска кухня. Сервирайте топли, меки органични царевични тортили заедно, за да се насладите на сосността на това уникално ястие с "паста". КАЛОРИИ: 215
6. Bell Pepper Cacio e Pepe
Cacio e Pepe е класическо римско предястие за паста, което традиционно се прави с три основни съставки: сирене Пекорино Романо, изобилие от прясно натрошен черен пипер и, разбира се, макаронени изделия (обикновено спагети). Това е толкова проста концепция, но е божествена, когато се прави правилно. Така че тази рецепта приема класическата концепция и ѝ дава нов живот, като използвате оранжеви или жълти ивици от пипер като "паста" по избор. Чушките на белия пипер са богати на хранителни вещества, особено витамин С, но те са с ниско съдържание на калории и правят това ястие красива страна. КАЛОРИИ: 160
Кредит: С любезното съдействие на Джаки НюгентCacio e Pepe е класическо римско предястие за паста, което традиционно се прави с три основни съставки: сирене Пекорино Романо, изобилие от прясно натрошен черен пипер и, разбира се, макаронени изделия (обикновено спагети). Това е толкова проста концепция, но е божествена, когато се прави правилно. Така че тази рецепта приема класическата концепция и ѝ дава нов живот, като използвате оранжеви или жълти ивици от пипер като "паста" по избор. Чушките на белия пипер са богати на хранителни вещества, особено витамин С, но те са с ниско съдържание на калории и правят това ястие красива страна. КАЛОРИИ: 160
7. Салата „Юфка от гръцка краставица“
8. Тиквички "Феттучини" Алфредо
Ако имате белачка за зеленчуци, тази рецепта е полъх. Ще направите дълги тънки "юфки" от няколко големи тиквички. Макар че най-запомнящата се част от това ястие може да е сосът върху „феттучиновата“ юфка. Това е Алфредо. Да, богатите неща! Добре е да имате малко упадък в диетата си, стига да я разделяте правилно и да балансирате други калории и "лоши" мазнини например в храната. Точно това се прави тук, като се използват нискокалорични зеленчуци като "тестени изделия" и точно точно количество масло, сметана и пармезан. Оставете всичко останало светло, което сервирате. След това продължете напред и старателно се насладете на това успокояващо ястие. КАЛОРИИ: 207
Кредит: С любезното съдействие на Джаки НюгентАко имате белачка за зеленчуци, тази рецепта е полъх. Ще направите дълги тънки "юфки" от няколко големи тиквички. Макар че най-запомнящата се част от това ястие може да е сосът върху „феттучиновата“ юфка. Това е Алфредо. Да, богатите неща! Добре е да имате малко упадък в диетата си, стига да я разделяте правилно и да балансирате други калории и "лоши" мазнини, например в храната. Точно това се прави тук, като се използват нискокалорични зеленчуци като "тестени изделия" и точно точно количество масло, сметана и пармезан. Оставете всичко останало светло, което сервирате. След това продължете и се насладете старателно на това успокояващо ястие. КАЛОРИИ: 207
9. Цвекло „Лингвине“ с сос от козе сирене и рукола
Едно отлично дуо в кухнята е цвекло и козе сирене. Въпреки че може да отнеме повече от час за печене на цвекло, няма да ви е нужно почти толкова време за това изяждане. След като обелите цвеклото, ги нарежете на дълги, кльощави ивици, за да приличат на езика. (Съвет: Използвайте кухненски ръкавици, тъй като цвеклото ще оцвети пръстите ви.) Тъй като лентите от цвекло са кльощави, те ще се готвят бързо - около 15 минути на печката. Кадифеният и ярък сос с цвят на фуксия се създава чрез хвърляне на готвеното цвекло "лингвин" с козе сирене. Рукола осигурява свеж, пиперлив акцент. КАЛОРИИ: 176
Кредит: С любезното съдействие на Джаки НюгентЕдно отлично дуо в кухнята е цвекло и козе сирене. Въпреки че може да отнеме повече от час за печене на цвекло, няма да ви е нужно почти толкова време за това изяждане. След като обелите цвеклото, ги нарежете на дълги, кльощави ивици, за да приличат на езика. (Съвет: Използвайте кухненски ръкавици, тъй като цвеклото ще оцвети пръстите ви.) Тъй като лентите от цвекло са кльощави, те ще се готвят бързо - около 15 минути на печката. Кадифеният и ярък сос с цвят на фуксия се създава чрез хвърляне на готвеното цвекло "лингвин" с козе сирене. Рукола осигурява свеж, пиперлив акцент. КАЛОРИИ: 176
Печат или P
Кликнете върху връзката по-долу за версия за отпечатване на "Нарежете калории с тези 9" рецепти за паста за паста за паста ".
Кредит: С любезното съдействие на Джаки НюгентКликнете върху връзката по-долу за версия за отпечатване на "Нарежете калории с тези 9" рецепти за паста за паста,"
Какво мислиш?
Отказахте ли се от обикновените "бели" тестени изделия в диетата си? Защо или защо не? Наслаждавали ли сте се на някоя от по-новите юфки на пазара, като тези, направени от едамама или леща? Ако вече сте приготвили зеленчуци като "тестени изделия", кой е любимият ви начин да го направите? Моля, оставете коментар по-долу и ни уведомете.
Кредит: Central IT Alliance / iStock / Getty ImagesОтказахте ли се от обикновените "бели" тестени изделия в диетата си? Защо или защо не? Наслаждавали ли сте се на някоя от по-новите юфки на пазара, като например тези, направени от едамама или леща? Ако вече сте приготвили зеленчуци като "тестени изделия", кой е любимият ви начин да го направите? Моля, оставете коментар по-долу и ни уведомете.
