Как да печем раци във фурната

Месото от раци е вкусно и нежно и може да се яде горещо или студено. Няколко вида ядливи раци живеят по целия свят. Сините, кралските, снежните и подземни раци са видове в Съединените щати. Месото от раци е препълнено с протеини и някои основни витамини и минерали. Една 3-унция. порцията от сини раци съдържа 74 калории, 15 г протеин, по-малко от 1 г мазнини и над 7 мкг витамин В-12, според Министерството на земеделието на САЩ. Като цяло раците се продават варени и замразени. Ако купувате живи раци, ги убийте, като кипнете преди печене във фурната.

Печена червена раци на лед на пазар. Кредит: katana0007 / iStock / Getty Images

Печено месо от раци

Етап 1

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Стъпка 2

Размразени варени, замразени раци на стайна температура. Ако използвате живи раци, предварително ги пригответе, като ги поставите във вряща вода. Гответе, докато раците са мъртви. Това може да отнеме от 30 секунди до няколко минути, в зависимост от размера на раците.

Стъпка 3

Извадете месото от черупката. Крек отворете краката и издърпайте месото. Издърпайте горната черупка от тялото и извадете месото.

Стъпка 4

Поставете месото върху тава за печене. Намажете или намажете зехтина или маслото от двете страни на месото и овкусете със сол и черен пипер на вкус. По желание, намажете с четка със смес от билки и масло от 2 с.л. зехтин, 1 с.л. от пресни нарязани билки, 1 с.л. лимонов сок, сол и черен пипер

Стъпка 5

Печете за осем до 10 минути.

Печени крабови крака

Етап 1

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт

Стъпка 2

Размразени варени, замразени раци или краб от раци до стайна температура. Ако използвате живи раци, предварително ги пригответе, като ги поставите във вряща вода, докато умрат. Това може да отнеме от 30 секунди до няколко минути.

Стъпка 3

Поставете крака от раци върху съд за печене. За цели раци издърпайте краката от тялото.

Стъпка 4

Изсипете 1/8-инчов слой гореща вода, предварително загрято бяло вино или рибен запас в съда за печене, за да покриете дъното. По желание, просто поръсете със сол и черен пипер.