По време на бременността трябва да сте предпазливи към видовете храни, които ядете, дори ако сте ги яли редовно без проблем, преди да забременеете. Хумусът, традиционно близкоизточно ястие, е мека паста с мек аромат, с кремообразна текстура. използва се като потапяне или намазване. Хумусът може да бъде по-здравословен вариант от много други капки с калории, богати на мазнини. Но макар да няма съмнение относно хранителната стойност на хумуса, има някои дебати относно неговата безопасност по време на бременност.
Страхотен дебат
Уебсайтът BabyCenter изброява хумуса като здравословна закуска за бъдещите майки. Но брошурата „Безопасност на храните по време на бременност“, предлагана от службата за храните на NSW в Нов Южен Уелс, Австралия, етикетира хумус като храна, която трябва да се яде с повишено внимание по време на бременност. И с още по-силно предупреждение брошурата "Хранене за здрави бременни", издадена от правителството на Нова Зеландия, препоръчва напълно да се избягва хумус и всякакъв вид потапяне на тахини по време на бременност.
Възможни опасности
Листериозата, болест, пренасяна от храната, е основният проблем за безопасността на хумуса по време на бременност. Въпреки че бактерията Listeria monocytogenes е безвредна за повечето здрави възрастни, тя може да причини сериозни заболявания при възрастни, бременни, новородени и всеки с отслабена имунна система. По време на бременността имунната ви система не реагира толкова енергично на заплахи. Това е защитен механизъм, който предпазва тялото ви да отхвърля нарастващия ви плод.
Симптоми и превенция
Ако бременната жена консумира храна, замърсена с бактерията Listeria, тя може да изпита само леки грипоподобни симптоми. Инфекцията обаче може лесно да доведе до спонтанен аборт, преждевременно раждане, мъртво раждане или сериозна инфекция при новороденото. Ако решите да ядете хумус по време на бременност, съхранявайте го в хладилника и яжте в рамките на два дни след приготвянето или отварянето му.
Хранителни ползи
Хумусът може да бъде изключително здравословна закуска по време на бременност, стига да го консумирате безопасно. Двете основни съставки в хумуса - нахут и тахини - са богати на протеини и калций. Нахутът е богат на фибри и ниско съдържание на мазнини, което ги прави сърдечно здрави. Хумусът съдържа също зехтин - високо съдържание на здравословни в сърцето мононенаситени мазнини - и чесън и лимонов сок, като и двете са с високо съдържание на антиоксиданти. Хумусът също е добър източник на омега-3 мастни киселини, желязо, фолиева киселина, мед, манган и витамин В-6. вместо да купувате хумус, приготвен в търговската мрежа, помислете дали да направите свой собствен, за да намалите притесненията от бактериално заразяване.
