Методите за готвене на горещи кучета са почти толкова разнообразни, колкото и начините за обслужването им. Можете да ги сварите, да ги парите, да ги скарате, микровълнова и дори да ги изпечете във фурната. Методът, който сте избрали, зависи от това какво оборудване разполагате, къде ще ги готвите и как предпочитате да ги вкусят. Например, хот-догите на пара имат чист, прост аромат, докато горещите кучета на скара приемат аромат на пушек или овъглени. Почти невъзможно е да объркате парни хот-доги, така че ако сте на кухненско предизвикателство, това може да е идеалният метод за вас.
В гореща вода
Обичайният начин за парно хот-дог е на печката. Най-простият начин да направите това е с тиган с капак. Поставете хот-догите в тиган, добавете 1 инч вода на дъното и покрийте с плътно прилепващ капак. Гответе на силен огън и добавете повече вода, ако ви свърши парата, преди хот-догите да са напълно сварени. Ако имате тенджера с кош за пара, напълнете саксията наполовина с вода, поставете коша за пара на върха на съда, добавете хот-догите и покрийте с капак. Гответе на силен огън, за да заври водата и вървете парата.
Силата на електричеството
Горещи кучета
Не отнема много време бактериите да се размножават до опасни нива при хот-доги. Трябва да готвите хот-доги до вътрешна температура или 165 F, за да убиете бактериите. Ако нямате термометър за месо, правилно приготвеният хот-дог ще се появи на пара горещ през целия център, когато го счупите наполовина. Ако не ядете горещите кучета веднага, дръжте ги на температура над 140 F, за да предотвратите развитието на бактерии.
Работа с кучета
Горещите кучета, дори и предварително приготвени, са места за размножаване на болестотворни бактерии. Когато ги купувате, уверете се, че или ги приготвяте, или ги прибирате в хладилника в рамките на час-два. Когато отворите опаковката, не забравяйте да разлеете никаква течност или сокове и изхвърлете опаковката веднага. Соковете, както и опаковката, могат да замърсят вашите ръце, съдове за готвене, плотове, съдове и прибори.
