Много хора обичат шоколада. Ранните култури почитаха шоколада като "храна на боговете", а американските потребители днес харчат над 20 милиарда долара годишно за шоколад и се отдават на около 9, 5 килограма на човек, което не е проблем за повечето хора настрана от калориите. Изследванията всъщност предполагат, че малко шоколад, особено тъмен шоколад, може да ви бъде полезен, подобрявайки сърдечно-съдовото здраве. Шоколадът съдържа клас съединения, наречени флавоноиди, които действат като антиоксиданти и помагат да се предотврати натрупването на плака в артериите. Някои хора обаче съобщават, че консумацията на шоколад от време на време ги причинява диария. Въпреки че няма научни доказателства, че самият шоколад причинява диария, в шоколадовите храни има съставки, които може да са проблем за някои.
Съставките в шоколадовите храни могат да допринесат за диария
Шоколадовите храни често съдържат съставки, различни от шоколад, които могат да бъдат проблем за някои хора или допринасят за диария. Някои форми на шоколадови храни, например, съдържат това, което се нарича "млечен шоколад", което не е проблем за повечето хора, но ако имате непоносимост към лактоза, може да има достатъчно лактоза, която да предизвика диария, особено в комбинация с други състояния, които може да ви направи по-чувствителни към смущения, като целиакия.
Друга съставка, която може да причини проблеми на някои хора, е кофеинът. Шоколадът съдържа малко количество кофеин, което кара стомашно-чревната система да се ускори. Някои хора са по-чувствителни към кофеина от други и може да открият, че твърде много кофеин ги кара да изпитат диария.
Някои производители, опитвайки се да намалят калориите, могат да включват изкуствени мазнини или подсладители. Те могат да включват мастния заместител Олестра или захар заместителите сорбитол или манитол. Въпреки че не е проблем за много хора, други може да открият, че тези съставки им дават диария.
Съвпадение на времето на консумация на шоколад
За някои хора шоколадът е лакомство, което до голяма степен се консумира при специални поводи. Може да празнувате рожден ден или промоция с голямо празнично хранене. Често тези видове хранения са богати, мазни и не вида на храненето, което тялото ви е свикнало да обработва ежедневно. Когато празничната трапеза завърши с хубаво парче шоколадова торта или друг шоколадов десерт, погрешно може да обвините по-късна диария върху шоколада, когато тя може просто да реагира на тялото ви на необичайно голямото, богато хранене.
Може ли шоколадът да лекува диарията?
Докато някои хора могат да изпитат диария след консумация на шоколад, древните южноамерикански и европейски култури всъщност са използвали шоколад за лечение на диария. Въпреки че няма мащабни клинични проучвания, които да проучат този проблем и съществуват много лекарства за диария, всъщност има поне едно проучване, което подкрепя представата за шоколада като лек за диария: Изследване, публикувано в Journal of Nutrition in Октомври 2005 г. предполага, че флавоноидите в екстракти от какао инхибират секрецията на сол и вода от чревни клетки, отглеждани в културни съдове. Тези култури бяха използвани за имитиране на клетките, които очертават червата, които отделят твърде много сол и вода в случаи на диария.
