Бакшиш
Главоболие след ядене на риба?
Знаете ли, че се смята, че някои храни предизвикват мигрена или главоболие при някои хора? Според Американската фондация за мигрена тези задействания се основават на самоотчет и не са подкрепени от научни изследвания. Въпреки това, някои храни изглежда предизвикват главоболие по-често от други. Докато алкохолът и шоколадът са начело в списъка, морските дарове също са нарушители.
: 5 вида главоболие и как да облекчите болката
За тези, които съобщават, че получават главоболие след консумация на сьомга, конкретно пушена или сушена сьомга, виновникът може да бъде тираминът. Това естествено срещащо се съединение често се намира в кисели, пушени или сушени риби и форми по време на процеса на ферментация или консервиране. Американската миграционна фондация заявява, че трябва да се направят повече проучвания за връзката между тирамин и главоболие. Те предлагат да се яде прясна риба вместо пушена или сушена риба.
Клиниката в Кливланд препоръчва да се проверят хранителните етикети на предварително опакованата риба за химикали и консерванти като нитрати и нитрити, фенилетиламин, салицилати, аспартат и глутен. Всеки от тях може да бъде спусък на главоболие.
Хранителната добавка MSG (мононатриев глутамат) често е виновник. Докато самата морска храна не съдържа това съединение, някои сосове или маринати биха могли. Преглед от октомври 2016 г., публикуван в Current Neurology and Neuroscience Reports, не открива връзка между MSG и главоболието. Изследователите обаче заключиха, че трябва да се проведат още изследвания, за да се оцени връзката между диетата и главоболието и че елиминирането на възможни тригери може да помогне.
Американската миграционна фондация предлага да се води дневник за храните. Ако храната е спусъкът, тя ще причини главоболие в рамките на 12 до 24 часа след консумацията му. По този начин можете да се върнете назад и да проследите потенциалния източник на болка.
Може ли отравянето с морски дарове да причини главоболие?
Трите най-често срещани хранителни отравяния идват от видовете цигуатера (морски окун, глухар, червен щраус), скумброидни видове (риба тон, скумрия, махи-махи) и миди (миди, стриди, миди). Не забравяйте, че няма значение колко старателно се приготвя рибата или морските дарове, тъй като топлината не убива отровата.
И така, как можете да се защитите? Националната медицинска библиотека на САЩ препоръчва да се избягват морските дарове (включително миди и риби) по време на цъфтеж на водорасли, които се появяват през лятото. Когато ядете навън или купувате риба, винаги трябва да питате откъде е дошла.
Алергии от морски дарове рядко причиняват главоболие
Изследване от октомври 2018 г. в Journal of Asthma and Allergy потвърди, че рибата и мидите, включително скаридите, раците, омарите, калмарите и стридите, са едни от най-разпространените хранителни алергени. В Съединените щати около 0, 4 процента от хората са алергични към риба, а 0, 2 процента са алергични както към риба, така и към миди.
Все пак Австралийското дружество по клинична имунология и алергия не изброява главоболието сред най-честите симптоми на алергия към морски дарове. Вместо това алергиите към морски дарове често предизвикват копривна треска, изтръпване на гърлото и устата, подуване, повръщане и диария. Страдащите също могат да развият анафилаксия, животозастрашаваща реакция, която изисква спешна помощ.
Заслужава да се отбележи обаче, че рибните алергии са потенциално опасни за живота. Главоболие или не, ако усетите един или повече от тези симптоми след консумация на морски дарове, незабавно се свържете с лекар. Не поемайте излишни рискове. Доставчикът на здравеопазване може да определи причината за вашите симптоми и да препоръча най-добрия начин на действие.
