Кашуто е богат източник на протеини, мононенаситени мазнини и хранителни вещества като мед, желязо, магнезий и цинк. Тъй като те също са с ниско съдържание на пурини - съединения, които тялото ви разгражда до пикочна киселина - човек с подагра може да ги включи в диетата си. Излишната пикочна киселина в кръвния поток се натрупва в ставите, причинявайки болка и подуване, характерни за подагра. Като ядете по-малко богати на пурини храни като говеждо месо, органични меса, миди като миди и някои зеленчуци в полза на избора с ниско съдържание на пурини, включително кашу, може да успеете да управлявате симптомите на подагра.
Пуриново съдържание
Елементите с висока концентрация на пурини се определят като тези, които съдържат между 150 и 825 милиграма пуринови съединения на 100 грама храна, казва Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society of British Columbia. Хората с подагра се препоръчват да премахнат тези храни от диетата си. Храна с умерено пурин е тази, съдържаща 50 до 150 милиграма пурини на всеки 100 грама и може да се консумира в ограничени количества дневно. Кашуто е с ниско съдържание на пурини, с по-малко от 50 милиграма от съединенията на 100 грама.
Препоръчителен прием
Според медицинския център на Университета в Питсбърг, диетата с подагра трябва да включва приблизително 6 унции богати на протеини храни като кашу всеки ден. Министерството на земеделието на САЩ твърди, че половината от 1 унция ядки е еквивалентно на порция протеин от 1 унция. Изберете сухо печени над печени с масло кашу, за да поддържате ниския си прием на мазнини и калории. В допълнение, изберете несолени ядки. Една унция осолени сушени печени кашу съдържа 181 милиграма натрий, или 12 процента от 1, 5 милиграма дневно ограничение за хора на диета с ниско съдържание на натрий.
Протеин заместител
Хората с подагра трябва да ограничат общия си прием на протеини, особено на протеини на животинска основа като месо, птици и риба. Вместо това по-голямата част от протеина при диета с подагра трябва да идва от растителни протеини, включително ядки като кашу. Освен че имат ниска концентрация на пурини, кашуто е без холестерол, има по-малко наситени мазнини на порция от месото и е богато на здравословни за сърцето моно- и полиненаситени мазнини. Консумацията на по-малко месо и повече растителни източници на протеини като ядки е свързана с намален риск от рак и сърдечни заболявания.
Експертна информация
Докато кашуто може да играе важна роля в диетата на подагра, ще трябва да ги ядете умерено, за да избегнете излишните калории, които могат да доведат до наддаване на тегло. Изяждането на 3 унции кашу ще ви снабди с 489 калории или близо 25 процента от дневните нужди от калории на възрастен, след диета с 2000 калории. За да увеличите максимално ползите без много калории, ограничете приема на кашу до 1 унция на ден или приблизително 15 цели кашу.
