Яденето на храни с нисък гликемичен индекс може да помогне за предотвратяване на промени в нивата на кръвната захар. Това е особено важно за хората с диабет. Тъй като много плодове са сладки, те могат да бъдат опаковани със захар, която повишава гликемичния им индекс. Малините обаче са с относително ниско съдържание на въглехидрати и имат нисък гликемичен индекс.
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс измерва как храната влияе на кръвната захар. Храни с високи стойности на гликемичен индекс водят до по-голям скок в нивата на глюкозата в кръвта, докато храни с ниски стойности на гликемичен индекс водят до по-малък скок в нивата на кръвната захар. Храните с високо съдържание на мазнини и фибри имат по-нисък гликемичен индекс.
Малинов гликемичен индекс
Стойността на гликемичния индекс за малините не е посочена в много реномирани бази данни с гликемичен индекс. Уебсайтът на Creative Gourmet отбелязва, че малините имат достатъчно ниско съдържание на въглехидрати, че техният гликемичен индекс може да бъде трудно да се измери. Уебсайтът на Гликемичния индекс на Университета на Сидни действително предоставя стойност за намаление на малина без добавена захар от 26. Това разпространение вероятно може да се приеме като добро представяне на малиновия гликемичен индекс, а стойността от 26 означава, че малините имат нисък гликемичен индекс стойност. Храни с гликемичен индекс под 55 са класифицирани като храни с нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс от 56 до 69 е среден, а храните с висок гликемичен индекс имат стойност 70 или повече.
