Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) е сериозна форма на киселинен рефлукс, която изисква промени в диетата. Няколко плодове и зеленчуци са безопасни за ядене с ГЕРБ. Продължете да четете за повече информация за това какви плодове и зеленчуци можете да включите в диетичния си план за ГЕРБ.
Какво представлява диетата на ГЕРБ?
Киселинен рефлукс възниква, когато стомашните киселини навлизат в долната част на хранопровода. В някои случаи, според AARP, киселинният рефлукс може да прогресира в GERD. Симптомите на ГЕРБ могат да включват болка в гърдите, регургитация на храна, киселини, хрипове и кашлица.
Част от лечението на ГЕРБ включва промяна на диетата ви, за да се намали появата на киселинен рефлукс. Въпреки че може би сте чували за диета на ГЕРБ, според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства, няма единен набор от насоки за диета на ГЕРБ.
Вместо това диетата на ГЕРБ има общи правила относно храните, които трябва да ядете, които могат да помогнат на симптомите ви. Освен това има правила за това какви храни може да искате да избягвате. Например, храните, които може да искате да избегнете, включват храни с високо съдържание на мазнини, шоколад, кофеин, алкохол и цитрусови плодове.
Според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства диетата ви трябва да включва храни като постни протеини, сложни въглехидрати, здравословни мазнини, плодове и зеленчуци. По-долу са изброени някои от най-добрите плодове и зеленчуци, които трябва да ядете, когато имате ГЕРБ.
Плодове безопасни за ГЕРБ
Макар че може да не мислите за домат като за плод, всъщност доматите са плодове и те са много кисели. Тъй като те са силно кисели, трябва да стоите далеч от тях цели или в сосове, ако имате ГЕРБ. Доматите не само могат да влошат киселинния ви рефлукс, но могат да причинят и други неприятни храносмилателни странични ефекти.
Вместо това, както AARP, така и Международната фондация за стомашно-чревни разстройства препоръчват банани и пъпеши. И двата плода имат ниско съдържание на киселини. Например AARP посочва, че пъпешите имат рН баланс от 6, 1, което означава, че са само леко кисели.
Освен че помагат за намаляване на киселинния рефлукс, плодовете може да са ефективни, като ви помогнат да предотвратите развитието на ГЕРБ. Изследване, публикувано в Journal of Research in Medical Sciences през 2017 г., изследва ефектите на плодовете и зеленчуците и разпространението на ГЕРБ. Проучването установява, че тези с най-висок прием на плодове имат 25 процента по-нисък риск от развитие на ГЕРБ. Тези, които са яли най-много плодове и зеленчуци, са имали 33 процента по-малък риск от развитие на състоянието.
Безопасни зеленчуци за ГЕРБ
Зеленчуците са важна част от диетата на някого. Въпреки това, някои зеленчуци може да са по-добри за ГЕРБ от други.
Например AARP препоръчва да ядете зелени листни зеленчуци като спанак и кейл, аспержи и брюкселско зеле. Тези зеленчуци имат естествено по-ниски нива на киселина. Тези видове зеленчуци също като цяло са полезни за храносмилателната ви система като цяло.
Освен това университетските болници препоръчват копър за ниската му киселинна стойност. Те също така препоръчват сладки чушки, маруля и целина в диетата си, тъй като те са лесни за вашия стомах. И накрая, те препоръчват включването на джинджифил в диетата ви. Джинджифилът обикновено се използва за сезонно хранене или чайове в азиатски стил и може да има някои допълнителни ползи за здравето.
Картофите също са добър вариант за безопасна диета с ГЕРБ. Картофите са с високо съдържание на фибри и имат ниска киселинна стойност.
Не всички зеленчуци обаче са добри за безопасна диета с ГЕРБ. Например, трябва да избягвате лука, ако имате ГЕРБ. Това включва суров, варен и лук в сосове.
