От трите части на зърнените ядки, зародиша, триците и ендосперма, зародишът е най-плътният хранителен елемент. Това е частта от пшеничното ядро, която съхранява всички хранителни вещества за подпомагане растежа на растенията, така че, консумирайки зародиша, ще получите същите хранителни вещества в диетата си. Може да се наложи да намерите поносима доза за вашите специфични нужди, тъй като твърде много пшеничен зародиш може да бъде проблематичен във вашата система.
Сума за вземане
Пшеничният зародиш няма точна дневна препоръка. Може да се наложи да започнете с малко количество, например 1 супена лъжица на ден, за да предотвратите евентуални проблеми. Пшеничният зародиш може да ви помогне да задоволите нуждите си от влакна, което е благоприятно за редовността, но разрушаващо функциите на червата, ако обикновено не консумирате фибри. За всеки 1000 калории, които получавате от храната, ви трябват 14 грама фибри, според Диетичните насоки за американците 2010 г. Всяка супена лъжица пшеничен зародиш съдържа почти 2 грама фибри. Така че, ако имате няколко супени лъжици на закуска, обяд и след това вечеря, това са 6 грама фибри за деня, единствено от пшеничен зародиш. Ако също така консумирате много плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни, бихте могли да имате прекомерен прием на фибри като цяло.
Твърде много
Въпреки че пшеничният зародиш е силно хранителен, осигурява витамини от група В, протеини, здравословни мазнини и няколко минерала, възможно е да се приема твърде много. Големите дози пшеничен зародиш вероятно ще влошат чревния ви тракт поради шийката на фибрите в диетата ви. Стомашни спазми, подуване на корема, газове и диария могат да настъпят след приема на много пшеничен зародиш с високо съдържание на фибри. Ако изпитвате някакъв дискомфорт, опитайте се да консумирате няколко малки порции пшеничен зародиш през целия ден, вместо една голяма доза.
Започнете постепенно
Започнете, като разбъркате чаена лъжичка пшеничен зародиш в сутрешната си купа с овес или зърнени храни. На обяд поръсете още една чаена лъжичка върху салатата си. Докато нямате проблеми с червата, добавете още една чаена лъжичка във вечерно хранене. Ако червата ви започнат да гърмят, знаете, че може да приемате твърде много и трябва да се отрежете временно, докато тялото ви свикне с повече фибри. Винаги можете да увеличите приема си, както се понася.
Калорийни съображения
Пшеничният зародиш добавя фибри и хранителни вещества към всяка рецепта, но съдържа калории. Само 2 супени лъжици или една осма чаша имат повече от 50 калории. Ако имате няколко супени лъжици с всяко хранене, това са допълнителни 150 калории или повече до края на деня. Ще трябва да отчитате калориите, за да предотвратите наддаването на тегло.
