Чаша кафе със захар и мляко изглежда като идеалният начин да започнете деня си. За съжаление, тази класическа напитка е всичко друго, но не и здравословна. Млякото и захарта могат да превърнат обикновеното кафе в диета бедствие.
Бакшиш
Чаша кафе с мляко и захар може да надвиши 100 калории, в зависимост от вида на млякото и колко захар добавяте. Ако не сте почитател на обикновеното кафе, използвайте стевия, ванилова есенция или млечно мляко за допълнителен вкус.
Как кафето се възползва от вашето здраве
Наред с чая, кафето е една от най-популярните напитки в световен мащаб. Ползите за здравето му обаче са противоречиви.
От една страна, медицинските експерти казват, че кафето може да повиши тревожността и да повлияе на сърдечно-съдовата функция, особено когато се консумира в големи количества. От друга страна, тази напитка е доказана, че улеснява загубата на тегло, засилва силата на мозъка и подобрява метаболитното здраве. Истината е някъде по средата.
Според преглед от ноември 2017 г., представен в Planta Medica , както обикновеното, така и безкофеиновото кафе може да помогне за предпазване от чернодробни заболявания, диабет и други хронични заболявания. Противно на общоприетото схващане, това не увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми. Както отбелязват изследователите, пиенето на три до четири чаши кафе на ден е малко вероятно да причини неблагоприятни ефекти при здрави възрастни.
Изследователска статия, публикувана в Annual Reviews in Nutrition през август 2017 г., свързва консумацията на кафе с по-ниските нива на сърдечни заболявания и няколко вида рак. След анализ на няколко проучвания учените стигат до заключението, че кафето също може да намали риска от болестта на Паркинсон и смъртността за всички причини. Тази напитка обаче може да повиши кръвното налягане и да допринесе за спонтанен аборт.
Както при всичко останало, умереността е ключът. Клиниката Майо и други здравни специалисти препоръчват не повече от 400 милиграма кофеин на ден - това е около две и половина чаши до четири чаши кафе дневно, в зависимост от съдържанието на кофеин. Версиите за незабавно кафе, еспресо и без кафе са значително по-ниски в кофеина.
Кафе и отслабване
Тази напитка може също да ви помогне да сте по-стройни, както се съобщава в броя за април 2017 г. на International Journal of Food Sciences and Nutrition . В клинични проучвания е доказано, че тази напитка намалява приема на енергия, когато се консумира 30 минути до четири часа преди хранене. Казано по-просто, това може да потисне апетита и да улесни придържането към вашата диета.
В мащабно проучване, субектите, които консумирали до четири чаши кафе на ден, са били с по-малък риск от метаболитен синдром и затлъстяване. Рискът от диабет е 6 процента по-нисък при тези, които пият по една чаша на ден. Изследователите смятат, че кафето може да помогне за намаляване на телесното тегло и увеличаване на изгарянето на калории. Тези открития бяха публикувани в International Journal of Epidemiology през април 2015 г.
Има обаче уловка. Горните изследвания - и други - включваха обикновено кафе, в което има само 2 калории на чаша. Мляко, захар, тежка сметана, шоколадови гарнитури и други екстри могат да превърнат тази напитка в калорична бомба и да дерайлират вашата диета.
Например, кохортно проучване от декември 2017 г., публикувано в списание Nutrients, установи, че индексът на телесната маса и обиколката на талията са по-високи при жени, които консумират разтворимо кафе със захар и сметана. Редовното кафе, от друга страна, е малко вероятно да доведе до наддаване на тегло и коремно затлъстяване. Това всъщност може да попречи на съхранението на мазнини и да повиши метаболизма ви, както изтъкват учените.
Калории в кафето с мляко
Калориите в кафето са незначителни, стига да не добавите захар, мляко и други добавки. Една една чаена лъжичка гранулирана захар осигурява 16 калории. Кафявата захар също не е по-добра.
Млякото може допълнително да увеличи калориите в кафето. В зависимост от вида на млякото, което използвате, ще получите допълнителни 20 до 120 калории. Ето няколко примера:
- Немаслено мляко: 22 калории за 1/4 чаша
- Мляко с намалено съдържание на мазнини: 30, 5 калории на 1/4 чаша
- Мляко с ниско съдържание на мазнини: 25 калории за 1/4 чаша
- Обезмаслено мляко:
20, 7 калории на 1/4 чаша
- Пълномаслено мляко: 37 калории на 1/4 чаша
- Подсладено кондензирано мляко: 123 калории на порция (1 fl oz)
- Кокосово мляко: 18, 9 калории за 1/4 чаша
- Соево мляко: 26 калории за 1/4 чаша
Може да не изглежда много, но тези калории се натрупват с времето. Всеки килограм мазнини се равнява на 3 500 калории, така че вашият навик за кафе може да допринесе за увеличаване на теглото в дългосрочен план.
Същото важи и за калориите за еспресо. Тази напитка има само 5, 4 калории на чаша и се вписва във всяка диета. Ако обаче добавите мляко и захар, това лесно може да надвиши 100 калории на порция.
