С високо съдържание на фибри, калий и витамини А, С и К, боровинките опаковат мощен хранителен удар. За съжаление в някои случаи те могат да имат странични ефекти, включително стомашно-чревен дистрес, хипогликемия и повишен риск от кървене, ако приемате определени лекарства, отпускани по лекарско предписание.
Ако сте здрави, яденето на боровинки като част от балансираната диета вероятно няма да причини странични ефекти. Ако обаче имате медицински проблем, консултирайте се с вашия лекар, преди да ги добавите към диетата си.
Чувствителност към салицилат
Боровинките съдържат големи количества салицилати - активната съставка в аспирина, който също се среща естествено в много растения - което може да причини странични ефекти при чувствителни към тях хора. За тези, които не понасят салицилатите, боровинките могат да причинят обрив, главоболие или множество стомашно-чревни симптоми, включително гадене, повръщане, рефлукс, подуване на корема, газове, диария и запек.
Сокът от боровинки е особено богат на салицилати. Но яденето на боровинки в малки количества може да облекчи част от болката и дискомфорта, свързани с приема на салицилати.
Риск от кървене
Боровинките съдържат 29 микрограма витамин К на порция от 1 чаша, което ги прави "средна" храна с витамин К. Витамин К изпълнява редица важни функции в организма, включително регулиране на кръвосъсирването и поддържане на костната плътност.
Хората, които приемат лекарства за разреждане на кръвта по лекарско предписание, обикновено се насърчават да поддържат нивата на витамин К в кръвта еднакви от ден на ден. Внезапно увеличаване или намаляване на приема на храни, богати на витамин К, без да поискате от вашия лекар да направи промени в предписаните дози за намаляване на кръвта, може да доведе до повишен риск от кървене.
Хипогликемия от листата на боровинката
Ако сте диагностицирани с диабет, приемането на листа от боровинки като добавка може да причини опасен спад в нивата на кръвната захар. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да добавяте добавки, включително листа от боровинки, и следете внимателно кръвната си захар. Яденето на плодове от боровинки вероятно е безопасно за хора с диабет; порция с 1 чаша съдържа 21 грама въглехидрати.
Петна по зъбите
Боровинките са едни от често срещаните виновници в храните, които имат потенциала да оцветят зъбите ви поради интензивната си пигментация. Независимо дали ги ядете пресни, замразени, сочени или консервирани в желе или конфитюр, тъмносиният оттенък може да обезцвети вашия зъбен емайл или бели пломби.
Възможно е да се преборите с ефекта на оцветяване, като пиете вода след консумация на боровинки. Проследявайте млякото, за да неутрализирате киселината и да поддържате зъбите си силни. Сервирането на твърдо сирене след консумация на боровинки също може да бъде от полза за поддържането на тази перлено бяла усмивка.
Добавяне на боровинки към вашата диета
Когато се ядат умерено, боровинките могат да играят важна роля в здравословната, балансирана диета. Според SelectMyPlate.gov, възрастните трябва да се стремят към 1 1/2 до 2 чаши плод всеки ден, а боровинките могат да ви помогнат да изпълните тази препоръка.
Помислете дали да добавите боровинки към горещи или студени зърнени закуски или да ги смесите в пюре за бърза закуска в движение. Можете също да хвърлите боровинки в салати или тесто за палачинки, да ги изпечете в десерти или да ги добавите към супи и гарнитури. Научете повече за хранителната разбивка на боровинките на MyPlate.
