Подобно на пържени картофи, лукът пръстени е основна храна за готвене и гарнитура. И когато са приготвени с подходящото тесто, пържените гривни ще ви напоят с уста. Най-добрата част? Приготвят се бързо и лесно.
Клаудия Сидоти, главен готвач в HelloFresh, събра лесна за следване рецепта за лук с лук за следващото си барбекю или вечеря в.
Съставки, които ще ви трябват
- Един голям лук: Изберете за сладък Видалия или голям бял лук, препоръчва Сидоти.
- Брашно или универсална смес от царевично нишесте и брашно
- Бакпулвер
- Сол
- яйце
- Мляко
- Трохи за хляб
- масло
Как да направите тесто с лук с пръстен
- Загрейте маслото: Започнете с нагряване на масло в фритюрник до 365 ° Фаренхайт. Ако не притежавате фритюрник, можете да добавите достатъчно олио в съд, за да покриете пръстените си лук и да ги запържите по този начин.
- Пригответе тестото: Нарежете лука на пръстени. Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта и след това потопете лука си пръстени в сместа до пълното им покритие. Отделете пръстените. Ако използвате царевично нишесте, опитайте да замените две супени лъжици царевично нишесте за брашно. Това помага на тестото да стане хрупкаво, казва Сидоти.
- Потопете пръстените: Разбийте яйцето и млякото в брашното с помощта на вилица. След това потопете набрашнените пръстени в тестото, като ги покриете изцяло. Поставете пръстените върху телена поставка, докато тестото спре да капе.
- Добавете трохите: разстелете трохите на плоска чиния. Едно по едно поставете пръстените в трохите, като загребвате допълнително трохи върху всеки пръстен, докато не бъдат напълно покрити.
- Дълбоко пържене: Дълбоко запържете пръстените наведнъж в продължение на две до три минути или докато станат златистокафяви. Извадете пръстените от фритюрника или тенджерата и ги поставете върху хартиена кърпа, за да се отцедят. Подправете със сол и сервирайте веднага.
Има много сосове, които можете да сдвоите с лука си. Сидоти препоръчва потапяне на лукови пръстени в ранчо дресинг или пикантно майо. Също така помислете за синьо сирене, което може да добави остър танг към гарнитурата. Можете да сдвоявате луканите си пръстени със сандвич, бургер или дори морски дарове.
Как да направите лука пръстени по-здрави
Помислете да използвате фритюрник за пръстените си с лук, за да намалите количеството използвано масло и да намалите мазнините. Можете също така да използвате тестото с лук за други зеленчуци като нарязани тиквички и да ги изпечете за по-здравословно гарнитура, казва Сидоти. Така че, дръжте тази рецепта в задния си джоб следващия път, когато искате да добавите малко креативност към вегетарианско ястие.
