Как да панорам

Пиерогите, полските кнедли, които обикновено се пълнят с кремообразни картофи, могат да бъдат варени, печени или задушени, но панираното пържене прави екстериора на хрупкавата, така че да контрастира добре с кремообразния пълнеж. Пълнежът от картофи често се придружава от други съставки, като сирене, лук или традиционно кисело зеле. На практика има неограничени начини за сервиране на панирани пиерогии, независимо дали са гарнирани с лук на скара и гъби, или сервирани със заквасена сметана или марината сос за потапяне отстрани. Процесът на приготвяне на пиероги е подобен на приготвянето на равиоли или китайски кнедли, но можете да спестите време, като закупите замразени пиероги във фризера на вашия бакалин.

Етап 1

Извадете замразените пиероги от опаковките им и ги поставете в купа с гореща вода за около 3 минути или до размразяване. Екстериорът на макароните трябва да омекне и да се напълни малко. Изцедете водата и разпечете пиерогиите с хартиени кърпи, за да изсушите повърхността. Кратко накисване в гореща вода имитира домашно приготвени пиерогии, които се сваряват във вода и се изсушават преди изпържване, печене или задушаване.

Стъпка 2

Линията на дъното на тиган с масло за готвене, което има висока точка на пушене, като зехтин или кокосово масло, и двете се считат за здравословни мазнини. Не трябва да се нуждаете от повече от 3 или 4 супени лъжици олио, в зависимост от размера на тигана, тъй като маслото не трябва да е по-дълбоко от дебелината на устните за макаронени изделия около пиерогите.

Стъпка 3

Загрейте маслото на средно силен огън. Маслото е готово за готвене, когато капка вода кипне и се изпари бързо.

Стъпка 4

Поставете пиерогите в тава в един слой с малко пространство между всяко парче. Ако пиерогите имат плоска страна, поставете ги в тигана с плоската страна надолу.

Стъпка 5

Запържете пиерогите за около 4 минути от първата страна или до златисто кафяво и хрупкаво. Обърнете пиерогите и запържете втората страна за още 2 до 3 минути или до хрупкавост.