Добри новини! Яденето на малко количество тъмен шоколад може да бъде полезно за вашето здраве. Шоколадът идва от растение - бобът на какаовото дърво - и като някои чайове, вино и много плодове и зеленчуци, той се гордее с висока концентрация на антиоксидантни съединения, наречени „флавоноиди“, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания и предпазване от рак.
За да получите максимална полза за здравето, най-добре е да консумирате минимално обработен шоколад в чист, тъмен вид без добавки (като царевичен сироп, хидрогенирано масло и изкуствени оцветители или аромати). Потърсете съдържание на какао (или какао) от 70 процента и не забравяйте да следите размера на порцията. Въпреки че марките се различават, можете да предположите, че порцията обикновен тъмен шоколад с една до половина унция съдържа около 200 калории. Прочетете, за да откриете 12-те най-добри марки за чист и здравословен шоколад.
Кредит: klenova / iStock / Getty ImagesДобри новини! Яденето на малко количество тъмен шоколад може да бъде полезно за вашето здраве. Шоколадът идва от растение - бобът на какаовото дърво - и като някои чайове, вино и много плодове и зеленчуци, той се гордее с висока концентрация на антиоксидантни съединения, наречени „флавоноиди“, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания и предпазване от рак.
За да получите максимална полза за здравето, най-добре е да консумирате минимално обработен шоколад в чист, тъмен вид без добавки (като царевичен сироп, хидрогенирано масло и изкуствени оцветители или аромати). Потърсете съдържание на какао (или какао) от 70 процента и не забравяйте да следите размера на порцията. Въпреки че марките се различават, можете да предположите, че порцията обикновен тъмен шоколад с една до половина унция съдържа около 200 калории. Прочетете, за да откриете 12-те най-добри марки за чист и здравословен шоколад.
1. Равен обмен
Всяка шоколадова равна линия Equal Exchange е изградена на четири основни съставки: шоколадов ликьор, какаово масло, тръстикова захар и ванилови зърна - всяка част от него е 100 процента органична и честна търговия. 71-процентната много тъмна лента не съдържа нищо друго.
А масив от барове с класически аромати има само по една допълнителна съставка: В оранжевия бар Dark Chocolate (65 процента какао) се добавя масло от портокал или мента (65 процента какао) и бар мента шоколад (67 процента какао); малини или кокосови орехи заемат нещо специално на съименните си барове (и двете 60 процента какао); и 55-процентов какао бар съдържа просто бадеми (тъмният шоколад с бадеми).
Цена: 3, 50 долара за бар
Опитай! Повече за равни шоколадови барове с еднаква борса
Кредит: любезно предоставяне на равен обменВсяка шоколадова равна линия Equal Exchange е изградена на четири основни съставки: шоколадов ликьор, какаово масло, тръстикова захар и ванилови зърна - всяка част от него е 100 процента органична и честна търговия. 71-процентната много тъмна лента не съдържа нищо друго.
А масив от барове с класически аромати има само по една допълнителна съставка: В оранжевия бар Dark Chocolate (65 процента какао) се добавя масло от портокал или мента (65 процента какао) и бар мента шоколад (67 процента какао); малини или кокосови орехи заемат нещо специално на съименните си барове (и двете 60 процента какао); и 55-процентов какао бар съдържа просто бадеми (тъмният шоколад с бадеми).
Цена: 3, 50 долара за бар
Опитай! Повече за равни шоколадови барове с еднаква борса
2. Alter Eco
Органичните барове с тъмен шоколад на Alter Eco са част от продуктова линия, която включва киноа, ориз и захар, отглеждани в обеднели региони по целия свят.
Техните продукти също са „въглерод-неутрални“. За да постигнат това, те засаждат дървета в региони, от които произвеждат, и опаковката им е компостируема. Техният органичен шоколадов бар Dark Blackout е 85 процента какао и съдържа само четири 100-процентови органични, сертифицирани за справедливата търговия съставки: какаови зърна, какаово масло, сурова тръстикова захар и ванилови зърна. Този аромат, заедно с някои от другите сортове на линията, също са веган.
Цена: 3, 99 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Alter
Органичните барове с тъмен шоколад на Alter Eco са част от продуктова линия, която включва киноа, ориз и захар, отглеждани в обеднели региони по целия свят.
Техните продукти също са „въглерод-неутрални“. За да постигнат това, те засаждат дървета в региони, от които произвеждат, и опаковката им е компостируема. Техният органичен шоколадов бар Dark Blackout е 85 процента какао и съдържа само четири 100-процентови органични, сертифицирани за справедливата търговия съставки: какаови зърна, какаово масло, сурова тръстикова захар и ванилови зърна. Този аромат, заедно с някои от другите сортове на линията, също са веган.
Цена: 3, 99 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Alter
3. Vosges Haut Chocolat
Новите сортове Super Dark на Vosges Haut Chocolat са кръстени заради комбинацията им от 72-процентно съдържание на какао в тъмен шоколад и добавени суперхрани. Аромати като Матча Зелен чай и Спирулина Бар се гордеят с потенциалната антивирусна активност на спирулина, форма на синьо-зелени водорасли, които са с високо съдържание на витамини от група В и желязо. Докато зеленият чай дава множество ползи, получени от високото му съдържание на полифенол (вид антиоксидант), включително понижено кръвно налягане, повишено настроение и евентуално подобряване на контрола на кръвната захар. Един недостатък е, че Вогес използва соевия лецитин като емулгатор, така че това си заслужава да се отбележи, ако избягвате соята в диетата си.
Цена: 8, 00 долара на бар
Опитай! Повече за шоколадови барове Vosges Haut
Кредит: С любезното съдействие на Vosges ChocolateНовите сортове Super Dark на Vosges Haut Chocolat са кръстени заради комбинацията им от 72-процентно съдържание на какао в тъмен шоколад и добавени суперхрани. Аромати като Матча Зелен чай и Спирулина Бар се гордеят с потенциалната антивирусна активност на спирулина, форма на синьо-зелени водорасли, които са с високо съдържание на витамини от група В и желязо. Докато зеленият чай дава множество ползи, получени от високото му съдържание на полифенол (вид антиоксидант), включително понижено кръвно налягане, повишено настроение и евентуално подобряване на контрола на кръвната захар. Един недостатък е, че Вогес използва соевия лецитин като емулгатор, така че това си заслужава да се отбележи, ако избягвате соята в диетата си.
Цена: 8, 00 долара на бар
Опитай! Повече за шоколадови барове Vosges Haut
4. Sweetriot
В допълнение към използването на органични, справедливи търговски и не-ГМО съставки в техните тъмни шоколадови барове, Sweetriot подкрепя нововъзникващи артисти и артистични общности. На всеки няколко месеца Sweetriot ангажира клиентите в Rock the Art Vote, за да изберат нов художник, който да проектира своите предстоящи опаковки.
Техният 70-процентов тъмен шоколад Kickin 'Coconut bar може да се възползва от здравословните ползи на алфа-линоленовата киселина (ALA), омега-3 мазнини, за които се смята, че предпазват от сърдечни заболявания, депресия и диабет, наред с други състояния. Една порция (33 грама) от шоколадовия бар чиа съдържа 0, 67 грама ALA - повече от половината от препоръчителните хранителни добавки (RDA) за ALA за жени и повече от една трета от RDA за мъже.
Цена: 3, 99 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадови барове Sweetriot
Кредит: С любезното съдействие на SweetriotВ допълнение към използването на органични, справедливи търговски и не-ГМО съставки в техните тъмни шоколадови барове, Sweetriot подкрепя нововъзникващи артисти и артистични общности. На всеки няколко месеца Sweetriot ангажира клиентите в Rock the Art Vote, за да изберат нов художник, който да проектира своите предстоящи опаковки.
Техният 70-процентов тъмен шоколад Kickin 'Coconut bar може да се възползва от здравословните ползи на алфа-линоленовата киселина (ALA), омега-3 мазнини, за които се смята, че предпазват от сърдечни заболявания, депресия и диабет, наред с други състояния. Една порция (33 грама) от шоколадовия бар чиа съдържа 0, 67 грама ALA - повече от половината от препоръчителните хранителни добавки (RDA) за ALA за жени и повече от една трета от RDA за мъже.
Цена: 3, 99 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадови барове Sweetriot
5. Шоколад Таза
Продуктът на запазената марка на Taza Chocolate е смлян на камък, нерафиниран, минимално обработен шоколад. Техният Wicked Dark 95-процентов шоколадов млечен шоколадов бар съдържа само органични какаови зърна и органична тръстикова захар. Тази лента съдържа само два грама захар на 35-грамова порция шоколад, в сравнение с девет грама захар за типичен 70-процентов тъмен бар и седем грама за типичен 85-процентов бар.
И тяхното сертифициране за директна търговия ви позволява да знаете, че купуват директно от какао фермери, и те „плащат премия над цената на справедливата търговия за тяхното какао“. Всичките им барове с камък Ground Origin съдържат боб с единичен произход и се предлагат в 60, 70, 80 и 87 процента какао.
Цена: $ 5 на бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Taza
Кредит: С любезното съдействие на Taza ChocolateПродуктът на запазената марка на Taza Chocolate е смлян на камък, нерафиниран, минимално обработен шоколад. Техният Wicked Dark 95-процентов шоколадов млечен шоколадов бар съдържа само органични какаови зърна и органична тръстикова захар. Тази лента съдържа само два грама захар на 35-грамова порция шоколад, в сравнение с девет грама захар за типичен 70-процентов тъмен бар и седем грама за типичен 85-процентов бар.
И тяхното сертифициране за директна търговия ви позволява да знаете, че купуват директно от какао фермери, и те „плащат премия над цената на справедливата търговия за тяхното какао“. Всичките им барове с камък Ground Origin съдържат боб с единичен произход и се предлагат в 60, 70, 80 и 87 процента какао.
Цена: $ 5 на бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Taza
6. Тео
Шоколадовите барове на Тео не съдържат ГМО, никакви добавки (само шоколад, захар и ванилови зърна са в основата) и почти всички съставки са органични и честна търговия. Минимално 70-процентно съдържание на какао на бар означава, че получавате много от антиоксидантните и противовъзпалителни предимства на полифенолните съединения, наречени „флавоноиди“, присъстващи в големи количества в тъмен шоколад.
За допълнителен здравословен бонус пробвайте баровете на Theo's Ginger или Chili. Джинджифилът има антивирусна активност и се използва за борба с респираторни инфекции; и лютата чушка (известна още като кайен), използвана главно за намаляване на болката при артрит, също показва обещания за подобряване на нивата на кръвната захар.
Цена: 3, 99 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Theo
Кредит: С любезното съдействие на Theo ChocolatesШоколадовите барове на Тео не съдържат ГМО, никакви добавки (само шоколад, захар и ванилови зърна са в основата) и почти всички съставки са органични и честна търговия. Минимално 70-процентно съдържание на какао на бар означава, че получавате много от антиоксидантните и противовъзпалителни предимства на полифенолните съединения, наречени „флавоноиди“, присъстващи в големи количества в тъмен шоколад.
За допълнителен здравословен бонус пробвайте баровете на Theo's Ginger или Chili. Джинджифилът има антивирусна активност и се използва за борба с респираторни инфекции; и лютата чушка (известна още като кайен), използвана главно за намаляване на болката при артрит, също показва обещания за подобряване на нивата на кръвната захар.
Цена: 3, 99 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Theo
7. Шоколад от глухарче
Базираният в Сан Франциско шоколад от глухарчета предлага едно от най-чистите тъмни шоколадови изживявания там. Техните 70 процента какао барове са направени само с две съставки: какао боб с един произход и захар. Този съкратен подход е уникален. Колкото по-фино е качеството на какаовите зърна, толкова по-малко стъпки са необходими, за да се получи шоколад с превъзходен вкус.
Пуристният процес на глухарчето придава на всеки бар отчетливия аромат на неговия боб с един източник, който идва от страни като Венецуела, Мадагаскар и Либерия. Високото съдържание на какао означава, че баровете имат добра доза флавоноиди, които имат благоприятен ефект върху кръвното налягане, инсулиновата резистентност и кръвните липиди, които влияят на риска от сърдечни заболявания.
Цена: от 8, 50 до 12 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове от глухарче
Кредит: любезно предоставяне на шоколад от глухарчеБазираният в Сан Франциско шоколад от глухарчета предлага едно от най-чистите тъмни шоколадови изживявания там. Техните 70 процента какао барове са направени само с две съставки: какао боб с един произход и захар. Този съкратен подход е уникален. Колкото по-фино е качеството на какаовите зърна, толкова по-малко стъпки са необходими, за да се получи шоколад с превъзходен вкус.
Пуристният процес на глухарчето придава на всеки бар отчетливия аромат на неговия боб с един източник, който идва от страни като Венецуела, Мадагаскар и Либерия. Високото съдържание на какао означава, че баровете имат добра доза флавоноиди, които имат благоприятен ефект върху кръвното налягане, инсулиновата резистентност и кръвните липиди, които влияят на риска от сърдечни заболявания.
Цена: от 8, 50 до 12 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове от глухарче
8. Пристрастяващ уелнес
Някои компании използват китайски билки или амазонски суперхрани, за да засилят здравословните свойства на шоколада си; някои правят „суров“ (или неотоплен) продукт, за да не загубят твърде много от антиоксидантната активност на шоколада при обработката; а други отказват да добавят захар към шоколада си. Пристрастяващ уелнес съчетава и трите.
Енергийната лента е осеяна с кордицепс, гъбичка, използвана лекарствено за лечение на умора и засилване на имунната функция. Beauty bar съдържа мескит, прах, обикновено произведен от дърво, богато на микроелементи като калций и магнезий. Всички барове са без захар и са подсладени със стевия и / или брезов ксилитол (захарен алкохол, който се абсорбира бавно и е по-нисък на калории от захарта).
Цена: 7, 75 долара за бар
Опитай! Повече за пристрастяващите уелнес шоколадови барове
Кредит: любезното съдействие на пристрастяващия уелнес шоколадНякои компании използват китайски билки или амазонски суперхрани, за да засилят здравословните свойства на шоколада си; някои правят „суров“ (или неотоплен) продукт, за да не загубят твърде много от антиоксидантната активност на шоколада при обработката; а други отказват да добавят захар към шоколада си. Пристрастяващ уелнес съчетава и трите.
Енергийната лента е осеяна с кордицепс, гъбичка, използвана лекарствено за лечение на умора и засилване на имунната функция. Beauty bar съдържа мескит, прах, обикновено произведен от дърво, богато на микроелементи като калций и магнезий. Всички барове са без захар и са подсладени със стевия и / или брезов ксилитол (захарен алкохол, който се абсорбира бавно и е по-нисък на калории от захарта).
Цена: 7, 75 долара за бар
Опитай! Повече за пристрастяващите уелнес шоколадови барове
9. Право сурово
За да не загубите прекалено много от флавоноидите, които дават на тъмния шоколад здравословното му име, Righterely Raw приема термина „минимално обработен“ присърце. Те произвеждат „суров“ шоколад, уверявайки, че какаото никога не се загрява над 118 градуса. Препаратът с ниска температура означава, че ще получите възможно най-много флавоноидна активност.
Това е добра новина, защото ползите са значителни: Тези антиоксидантни съединения отпускат кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и имат като цяло положителен ефект върху здравето на сърцето. Линията на тънките шоколадови барове Rawtebly включва също 80-процентов какао бар Acai и 90-процентов какао Goji бар - и двете "суперхрани" плодове се хвалят за силната си антиоксидантна сила.
Цена: 5, 99 долара за бар
Опитай! Повече за правилно суровите шоколадови барове
Кредит: С любезното съдействие на правата суроваЗа да не загубите прекалено много от флавоноидите, които дават на тъмния шоколад здравословното му име, Righterely Raw приема термина „минимално обработен“ присърце. Те произвеждат „суров“ шоколад, уверявайки, че какаото никога не се загрява над 118 градуса. Препаратът с ниска температура означава, че ще получите възможно най-много флавоноидна активност.
Това е добра новина, защото ползите са значителни: Тези антиоксидантни съединения отпускат кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и имат като цяло положителен ефект върху здравето на сърцето. Линията на тънките шоколадови барове Rawtebly включва също 80-процентов какао бар Acai и 90-процентов какао Goji бар - и двете "суперхрани" плодове се хвалят за силната си антиоксидантна сила.
Цена: 5, 99 долара за бар
Опитай! Повече за правилно суровите шоколадови барове
10. Coco Polo: Шоколадова компания Stevia
70-процентовият тъмен шоколадов бар, произведен от Coco Polo, съдържа нула грама захар. Вместо това се подслажда с безкалорична стевия (екстракт от листа, използван вместо захар) и еритритол (захарен алкохол, който има по-малко калории на грам от захарта). Въпреки че някои хора забелязват послевкус със стевия, може да си струва да опитате, ако искате да избегнете добавяне на захар към диетата си, докато все още се възползвате от здравословна доза тъмен шоколад. Тъмните шоколадови барове Coco Polo се предлагат също в Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry и множество други популярни аромати.
Цена: 5, 25 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Coco Polo
Кредит: С любезното съдействие на Coco Polo Chocolate70-процентовият тъмен шоколадов бар, произведен от Coco Polo, съдържа нула грама захар. Вместо това се подслажда с безкалорична стевия (екстракт от листа, използван вместо захар) и еритритол (захарен алкохол, който има по-малко калории на грам от захарта). Въпреки че някои хора забелязват послевкус със стевия, може да си струва да опитате, ако искате да избегнете добавяне на захар към диетата си, докато все още се възползвате от здравословна доза тъмен шоколад. Тъмните шоколадови барове Coco Polo се предлагат също в Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry и множество други популярни аромати.
Цена: 5, 25 долара за бар
Опитай! Повече за шоколадовите барове Coco Polo
11. Свещен шоколад
Органичните, сурови, вегански, каменни прътове на Sacred Chocolate се обработват в 100-процентово възобновяемо енергийно съоръжение и не съдържат тръстикова захар (вместо кленова захар се използва в повечето барове). И всеки от баровете на Sacred Chocolate има уникални, поддържащи здравето съставки.
Например, лентата за обратно обръщане съдържа ресвератрол, съединението, открито в гроздето и червеното вино, което удължава живота на лабораторни животни; лентата Sun Sweet е подсладена само с инулин, въглехидрат с нисък гликемичен индекс, който също е пребиотик, който поддържа здравето на червата; и барът Имуно-гъби съдържа разнообразие от китайски гъби, като чага и рейши, които се използват традиция в китайската медицина за поддържане на имунитета и цялостното здраве.
Цена: 8, 25 долара за бар
Опитай! Повече за барове със свещен шоколад
Кредит: любезно предоставяне на свещен шоколадОрганичните, сурови, вегански, каменни прътове на Sacred Chocolate се обработват в 100-процентово възобновяемо енергийно съоръжение и не съдържат тръстикова захар (вместо кленова захар се използва в повечето барове). И всеки от баровете на Sacred Chocolate има уникални, поддържащи здравето съставки.
Например, лентата за обратно обръщане съдържа ресвератрол, съединението, открито в гроздето и червеното вино, което удължава живота на лабораторни животни; лентата Sun Sweet е подсладена само с инулин, въглехидрат с нисък гликемичен индекс, който също е пребиотик, който поддържа здравето на червата; и барът Имуно-гъби съдържа разнообразие от китайски гъби, като чага и рейши, които се използват традиция в китайската медицина за поддържане на имунитета и цялостното здраве.
Цена: 8, 25 долара за бар
Опитай! Повече за барове със свещен шоколад
