Как да готвя с консервирани гъби

Консервираните храни са удобен и евтин начин за добавяне на плодове и зеленчуци към вашата диета. Богатата текстура на консервираните гъби ги прави добър заместител на месото в рецептите за вегетариански гъби.

Консервираните гъби могат да заменят пресни в повечето рецепти. Кредит: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Използването на консервирани гъби може да добави малко количество фибри и други хранителни вещества - включително желязо, магнезий и витамини от комплекс В, според USDA - към любимите ви ястия.

Ако вашата рецепта изисква килограм гъби и бихте предпочели да използвате консервираната версия, заменете 6 унции гъби от бутон в консерва за подобно количество. Опциите за добавяне на консервирани гъби към готвенето ви са ограничени само от вашето въображение. Вземете кутия или две следващия път, когато се отправите към супермаркета, и проявете креативност.

Рецепти за консервирани гъби

Стъпка 1: Отворете кутията

Отворете кутията си с гъби с помощта на отварачка за консерви.

Стъпка 2: Изпразнете и изплакнете

Изхвърлете съдържанието на консервата в малък гевгир. Изплакнете с хладна вода.

Стъпка 3: Изцедете гъбите си

Изцедете гъбите за 2 до 3 минути или докато целия сок и вода изтичат.

Стъпка 4: Нарежете ги

Нарежете гъбите, ако е необходимо на парчета с размер на хапки.

Стъпка 5: Добавете към рецепти

Добавете отцедените гъби към вашите рецепти. Включете малко в любимата рецепта за сос, супа, яхния или гювеч. Наръсете малко консервирани гъби върху сандвич със сирене на скара или кюфте.

Разстелете малко върху хамбургер или добавете към хот-дог на скара. Добавете малко консервирани гъби към месо на скара или печено пилешко месо или разклатете малко върху хвърлена зелена салата.

Стъпка 6: Соте в масло

Печете гъбите в малко количество зехтин за 2 до 3 минути като алтернативен начин за готвене с гъби от консерви. Сервирайте ги като питателна гарнитура, поръсена с пресен магданоз.

Използвайте креативността в рецепти за гъби

Консервираните гъби идват цели или нарязани. И двата сорта имат вкус еднакво. Консервираните гъби могат да се комбинират със сотиран лук и жалапено като нов и различен пълнеж за меки тако.

Поръсете с нарязани домати и нарязана маруля и сервирайте топло. Слоеви консервирани гъби по любимата ви рецепта за лазаня. Това може да добави обем към вашата рецепта или да замени част от месото за рецепта с по-ниско съдържание на наситени мазнини - "лошият" вид мазнини, който може да допринесе за сърдечни заболявания, според клиниката Mayo.

Ако пресни гъби са твърде скъпи, опитайте да замените половината от това, което ви е необходимо за вашата рецепта, с консервирани гъби, за да помогнете да намалите цената на храненето си.

Не е необходимо да готвите повечето марки консервирани гъби. Те се приготвят преди процеса на консервиране, но могат да станат гумени, ако се готвят твърде дълго. Добавете ги към рецепти в края на процеса на приготвяне, ако установите, че това е проблем.

Консервираните гъби са с високо съдържание на натрий - всяка чаша съдържа 663 милиграма, според USDA, или близо една трета от дневния ви лимит. Американската сърдечна асоциация препоръчва дневен прием на не повече от 2300 милиграма натрий за здрави възрастни. Потърсете сортове консервирани гъби с ниско съдържание на натрий или вместо това използвайте пресни.