Пуената в пещ пуйка е здравословно хранене по всяко време на годината. Пълно е с витамини от група В и протеини. Турция също е здравословна храна за диабетици, тъй като е с нисък гликемичен индекс. Затова загрейте газовата или електрическата фурна до 450 градуса и изпечете приятелите и семейството си златисто-кафява пуйка. Сервирайте с любимия си зеленчук, салата и картофено пюре заедно с малко сос от червени боровинки.
Подбор и подготовка
Етап 1
Изберете замразена или прясна пуйка, която ще храни вашето семейство и / или гости. Фигура на около 1 до 1-1 / 4 фунта. на човек.
Стъпка 2
Размразете замразената пуйка в оригиналната си обвивка в дъното на хладилника за приблизително четири дни. Поставете го в тиган, за да забележите изтичане. Ако нямате много време за размразяване, обвийте го с пластмасова обвивка и я поставете в мивка със студена вода. Сменяйте водата около всеки 30 минути, докато се размрази, което позволява около 30 минути на килограм. Ако използвате прясна пуйка, купете я около един до два дни, преди да я използвате.
Стъпка 3
Извадете торбичките с пиковете и изплакнете старателно пуйката.
Стъпка 4
Поставете дълги листове алуминиево фолио, около два и половина пъти по-големи от дължината и ширината на пуйката, в дъното на тава за печене. Поставете пуйката отгоре на алуминиевото фолио.
Стъпка 5
Загрейте фурната си до 450 градуса.
Стъпка 6
Смесете сухите и мокрите си съставки за плънката в голяма купа.
Стъпка 7
Лъжица сместа за плънката се пуска в пуешкото и остатъкът се слага в малка тава за печене, за да се готви отделно около час, преди пуекът да се свари.
Стъпка 8
Завийте крилата под пуйката и затворете краката назад нагоре и ги поставете в малкия държач, който е на пуйката.
Стъпка 9
Разтрийте растително или зехтин върху пуешкото и сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 10
Затворете алуминиевото фолио от двете посоки и прецедете, за да запазите соковете. Добавете още фолио в горната част на пуйката, ако е необходимо. Трябва да е сигурно, за да не изпуска соковете.
Готвене на вашата Турция
Етап 1
Гответе пуйката си според теглото й, като добавите още 30 минути за плънката. За 8 до 12 фунта гответе 1, 5 до 2, 25 часа; за 12 до 16 фунта, 2, 25 до 2, 75 часа; 16 до 20 фунта, 2.75 до 3.35 часа; и 20 до 24 фунта, 3, 25 до 3, 75 часа.
Стъпка 2
Около 30 минути преди да го направите, внимателно отворете горната част на фолиото, за да не ви изгори парата. Изложи горната част на пуйката, за да може да покафенява.
Стъпка 3
Проверете термометъра за месо, като го поставите върху най-вътрешната част на бедрото и дебелата част на гърдата. Когато пуешкото е готово, то трябва да чете между 180 и 185 градуса. Вътрешната температура трябва да отчита не по-малко от 165 градуса, за да сте сигурни, че плънката е готвена.
Стъпка 4
Извадете пуйката от фурната и върнете върха с фолио.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Турция
тиган
Пластмасова опаковка
Дълго алуминиево фолио
плънка
Голяма купа
Лъжица
Растително или зехтин
Сол и черен пипер
Термометър за месо
Бакшиш
Не забравяйте да измиете ръцете си и всичко, което е докоснало старателно суровата пуйка, за да предотвратите образуването на бактерии.
Внимание
Не размразявайте пуйката си на стайна температура, тъй като тя позволява да се образуват бактерии.
Не оставяйте плънката в пуйката.
Не замразявайте пуйка, която е била размразена извън хладилника. Пуйка, която е била размразена в хладилника, може да бъде замразена отново.
