Кръвоносните съдове - вашите артерии, вени и капиляри - са отговорни за пренасянето на кръв по цялото тяло. Когато кръвоносните съдове са разширени или отворени, повече кръв може да се пренася през тялото, което подобрява доставката на кислород и хранителни вещества и често води до понижено кръвно налягане. Диетата може да окаже значително влияние върху здравето на кръвоносните съдове, включително факта, че специфични компоненти на храните стимулират производството на азотен оксид - съединение, отговорно за разширяването на кръвоносните съдове.
Храни, богати на L-аргинин
Друго вещество, което се превръща в азотен оксид в тялото, е L-аргинин, аминокиселина или градивен елемент на протеин. Но ефектът на L-аргинин върху вазодилатацията или разширяването на кръвоносните съдове не е толкова лек. Проучване на 2284 възрастни, последвано средно за 4, 7 години, установи, че L-аргининът от растителни храни е специфично свързан с подобрено кръвно налягане и намален риск от сърдечни заболявания. Въпреки това, L-аргининът от животински източници увеличава сърдечните заболявания и риска от високо кръвно налягане, според доклад, публикуван в март 2016 г. на "Хранене и метаболизъм". Растителните източници на L-аргинин включват: - соя, тофу и други соеви продукти. - Ядки, особено бадеми и черни орехи. - Бобови растения като нахут и леща. - Семена, по-специално тиквени, сусамови и чиа семена.
Богати на нитрати храни
Диетичният нитрат също може да се превърне в азотен оксид в организма. Статия за преглед, публикувана в броя на „Европейското списание за хранене“ за август 2011 г., обобщава, че плодовете и зеленчуците с високо съдържание на нитрати имат благоприятен ефект върху вазодилатацията. Повечето диетични нитрати идват от растителни източници, които обикновено се срещат в следните храни: - Маруля. - Спанак. - Рукола. -- Целина. - Цвекло. -- Китайско зеле. -- Репичка. - Ряпа.
Богати на флавоноиди храни
Диетичните флавоноиди са разнообразна група от естествено срещащи се вещества, намиращи се в растенията. Също така отговорни за ярките цветове на плодовете и зеленчуците, полезните здравословни свойства на флавоноидите често са свързани с техните противовъзпалителни свойства. Но флавоноидите също играят роля за разширяване на кръвоносните съдове. Преглед, публикуван в броя на "Journal of Nutrition" за август 2008 г., заключи, че флавоноидите в чая имат съдоразширяващо действие, тъй като този флавоноид също стимулира производството на азотен оксид. Според този преглед и по същия този механизъм е доказано, че какаото и тъмният шоколад разширяват кръвоносните съдове. Освобождаването на азотен оксид също се стимулира от флавоноидите в червеното вино, според проучвания, публикувани в септемврийския брой на "Circulation".
Диетични модели
Здравословната диета е крайъгълен камък за поддържане на здрави кръвоносни съдове. Средиземноморската диета и традиционната японска диета се считат за полезни за здравето на сърцето. Автори на статия, публикувана от март 2013 г. на „Британски журнал по клинична фармакология“, предполагат, че ползите от тези диетични модели отчасти са свързани с високото им съдържание на плодове и зеленчуци - храни, които също са с високо съдържание на L-аргинин, диетични нитрати и флавоноиди. Растително-базирани или добре планирани вегетариански диети, наблягащи на пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, семена, плодове и зеленчуци, също са богати на храни, които стимулират производството на азотен оксид - и имат потенциал да разширяват кръвоносните съдове.
Предупреждения и предпазни мерки
Преглед от: Kay Peck, MPH, RD
