Планирахте да скара на пържоли на вашата скара, но сега вали. Може да си помислите, че не можете да скарате онези плътни, сочни ребрани очи на вашата Джордж Форман Грил, но с някои корекции на времето за готвене, месото може да излезе също толкова вкусно и сочно на вашата Foreman Grill, както би било на вашата дворова скара, Още по-добре е, че Foreman Grill е проектиран да източва до 42 процента от мазнините от месото, което ще направи вашата пържола по-здравословна.
Етап 1
Поставете ребрата в голяма купа и изсипете маринатата върху тях. Завъртете пържолите, за да ги намажете. Покрийте купата с пластмасова обвивка и оставете месото в хладилник за една нощ. Трябва да мариновате пържоли, преди да ги готвите на Джордж Форман Грил или на която и да е контактна скара, тъй като налягането от горната решетка може да изсуши ребрата.
Стъпка 2
Извадете пържолите от маринатата и ги оставете да се загреят до стайна температура, или около 70 градуса, преди да ги скара. Контактните плочи на решетката на Джордж Форман ще разтопят бързо мастните части на пържолата, което ще доведе до изтичане на мазнините в тавата за капене, преди да може да помогне на самозалепването на пържолата. Ако пържолата е по-топла, преди да тръгне на скара, тя ще започне да се готви по-бързо и ще се възползва повече от топящата се мазнина. Разтрийте пържолите със суха каша, ако я използвате.
Стъпка 3
Включете решетката на George Foreman. Ако вашата скара има настройки, включете я високо. Оставете грила да се загрее в продължение на пет минути. Намазвайте гриловите плочи със зехтина и четката си за мазане, докато решетката се затопля. Това ще ви помогне да предотвратите изсъхването на ребрата.
Стъпка 4
Поставете пържолите върху скарата и спуснете горната плоча. Ако харесвате по-суха, хрупкава коричка на пържолата си, натискайте я от време на време, за да увеличите максимално контакта на ребрата с решетките. Ако обаче искате сок от сокоизстисквачка, трябва да избягвате да натискате върху горната част на скарата, защото тя ще изтласка соковете.
Стъпка 5
Печете пържолите за шест до 10 минути, като от време на време мажете пържолите със запазената марината. Очите на ребрата вероятно ще се нуждаят от по-малко време за печене на грил Джордж Форман, отколкото биха били на открит пропан или скара на дървени въглища, тъй като те имат по-близък контакт с източника на топлина и се притискат от горната решетка, което ускорява времето за готвене.
Стъпка 6
Използвайте термометъра си за месо, за да вземете температурата на пържолата. Пържолката трябва да е 115 градуса по Фаренхайт за рядко, 125 градуса за средно рядка, 130 градуса за средна, 140 градуса за средна и добре 150 градуса за кладенче.
Стъпка 7
Оставете пържолите да почиват за 15 минути, преди да ги сервирате. Това ще попречи на изтичането на соковете.
Неща, от които ще се нуждаете
-
4 реберни пържоли за очи, 8 до 12 унции. всеки
2 чаши марината по ваш избор
1/4 чаша суха подправка, по желание
2 с.л. зехтин
купа
Пластмасова опаковка
Четка за мазане
шпатула
