Докато приготвянето на кюфтета с постно смляно говеждо месо е един от начините за намаляване на мазнините и калориите, заместване на смляно пилешко месо е друга възможност. Всъщност, ако търсите да нарежете червено месо от диетата си, смляната пилешка гърда или нискомасленото смляно пиле е здравословна алтернатива. Пилешките кюфтета се готвят също толкова лесно, колкото тези, приготвени от смляно говеждо месо, и въпреки че вкусът не е идентичен, по-здравословното кюфте определено си струва да опитате.
Етап 1
Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете смленото пиле в голяма купа за смесване.
Стъпка 2
Поставете смленото пиле в голяма купа за смесване. Разбийте яйцето и го добавете заедно с галета към смляното пиле.
Стъпка 3
Добавете млякото върху съдържанието на купата за смесване. Комбинирайте смленото пиле, яйцето, трохите и млякото, като използвате чистите си ръце. Задушете и омесете месото и другите съставки, докато се разпределят равномерно.
Стъпка 4
Оформете комбинираните съставки в 1-инчови кръгли топки. Поставете всяка пилешка кюфте върху лист за печене, покрит леко с готварски спрей.
Стъпка 5
Печете пилешките кюфтета за около 20 минути или до златисто кафяво. Натиснете термометър за месо в една от кюфтетата, за да определите температурата в центъра. Пилешките кюфтета са готови, когато температурата в центъра достигне 165 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 6
Извадете тавата за печене от фурната след готвене. Сервирайте кюфтетата самостоятелно или със салата или ги добавете към любимите си рецепти.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 килограм смляно пиле
1 яйце
½ чаша ароматизирани трохи
¼ чаша нискомаслено мляко
Тава за печене
Спрей за готвене
Термометър за месо
Бакшиш
Засилете вкуса на вашите пилешки кюфтета, като добавите любимите си подправки. Добавянето на сол, черен пипер, чесън, лук, магданоз или настърган кашкавал на вкус ще засили вкусовете на смляното пиле.
Заместете 1/2 чаша заместител на яйцата за цялото яйце, за да направите още по-здравословно кюфте.
Внимание
Измийте ръцете и оборудването си с топла вода и сапун преди и след работа със сурово месо.
Проверете етикета, преди да закупите смляно пиле. Ако на етикета не е посочено, че пилето е смляно от кърма или че е с ниско съдържание на мазнини, то може да съдържа също толкова мазнини и калории, колкото и млечните. Обикновено това е, защото съдържа тъмно месо и кожа.
