Въпреки че никоя отделна храна няма да осигури чудотворни резултати за отслабване самостоятелно, яденето на малко повече от определени храни, като например зелени ябълки, може да помогне за увеличаване на количеството на теглото, което човек губи. Това не означава, че трябва да ядете само зелени ябълки - или главно зелени ябълки - но когато се консумирате умерено, яденето на зелени ябълки може да играе роля в здравословната диета за отслабване.
Ябълки и отслабване
Като цяло ябълките могат да помогнат при отслабване. Изследване, публикувано в списание Nutrition през март 2003 г., установи, че хората, които ядат три ябълки или три круши на ден като част от диета с намалени калории, губят повече тегло от хората, които спазват подобна диета, но които ядат овесени бисквитки вместо плодове. За да се случи загуба на тегло, ябълките трябва да заменят храни с по-висока калория. Просто добавянето на ябълки към вашата диета, без да отнемате нищо, няма да увеличи загубата на тегло.
Влияние на фибрите върху отслабването
Храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат на хората да ограничат риска си от затлъстяване по три начина, според прегледна статия, публикувана в бюлетина на храненето през март 2007 г. Първо, тези храни изискват повече дъвчене - което увеличава количеството слюнка, която се смесва с храната - - правене на храната по-обемна и по-пълна. Второ, фибрите могат да доведат до по-добър баланс на усвояване, тъй като консумирането на храни с високо съдържание на фибри означава, че ще усвоите малко по-малко калории, отколкото да ядете храни с по-ниски нишки. И накрая, макар че фибрите заемат място, те не осигуряват много по пътя на калориите, така че храните с високо съдържание на фибри обикновено имат по-малко калории. Ябълките са относително храна с високо съдържание на фибри, тъй като всяка средна ябълка на Granny Smith с кожа осигурява близо 5 грама фибри, от общия препоръчителен дневен прием на 25 грама фибри на ден.
Енергийна плътност и ябълки
Диети, които са с по-ниска енергийна плътност - или калории на грам храна - могат да помогнат на хората да управляват теглото си, според рецензирана статия, публикувана в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics през май 2012 г. Храни с по-ниска енергийна плътност помагат със загуба на тегло, защото можете да ядете повече от тези храни и все още да консумирате по-малко калории - което помага на хората да се чувстват по-пълноценни - дори и на диета с намалени калории. Ябълките имат много ниска енергийна плътност, което ги прави добра храна за отслабване.
Ябълкови полифеноли и телесни мазнини
Предварителните изследвания показват, че някои видове полифеноли, намиращи се в ябълките, могат да помогнат за увеличаване на загубата на тегло. Полифенолите са полезни растителни химикали, които действат като антиоксиданти и спомагат за ограничаване на увреждането на клетките в организма от вещества, наречени свободни радикали. Изследване, публикувано в експериментални животни през 2006 г., установи, че тези ябълкови полифеноли помагат за ограничаване на телесните мазнини при плъхове. Необходими са допълнителни изследвания, за да се провери дали този ефект се проявява и при хората.
Зелени Versus червени ябълки
Въпреки че всички сортове ябълки имат сходна хранителна стойност - когато става въпрос за ограничаване на рисковете за затлъстяване - изглежда, че зелените ябълки на Granny Smith имат малко предимство пред червените или жълтите ябълки като ябълките Gala или Fuji или Golden или Red Delicious сортове ябълки. В ябълките Granny Smith има най-голям брой определени видове полифеноли и фибри, което спомага за увеличаване на полезните бактерии в червата на животински субекти, според проучване, публикувано в Food Chemistry през октомври 2014 г. Затлъстелите са склонни да имат по-ниски нива на полезни бактерии в червата им, които могат да увеличат риска от метаболитни нарушения и възпаления.
Формата на Apple засяга пълнотата
Формата, в която ядете вашата ябълка, ще промени разликата в това как се пълни тази ябълка и следователно колко полезна е за целите на отслабването. Пълните ябълки са по-пълни от ябълковия сос, което е повече за пълнене, отколкото сок, показва проучване, публикувано в Appetite през април 2009 г. За да получите най-голяма полза от вашата ябълка, яжте я около 15 минути преди хранене. Това предварително зареждане може да ви помогне да ядете по-малко калории по време на хранене, дори ако имате предвид броя на калориите в ябълката.
Други хранителни алтернативи
Други плодове и зеленчуци може да имат ползи за отслабване, подобни на ябълките, така че ако не сте фен на ябълката, не се притеснявайте. Изследване, публикувано в Международното списание за затлъстяване през 2004 г., установи, че като цяло увеличаването на приема на плодове и зеленчуци ограничава риска от наддаване на тегло и затлъстяване. Зеленчуците без нишесте - като маруля, домати и броколи - всички са с ниска енергийна плътност, както и повечето плодове, включително горски плодове и пъпеш. Храните с високо съдържание на вода или фибри, като повечето плодове и зеленчуци, са склонни да са с по-ниска енергийна плътност, докато тези с високо съдържание на мазнини или захар - включително много преработени храни - са склонни да са с висока енергийна плътност.
