Захарта, бързо усвояем прост въглехидрат, съдържа 4 калории на грам и не осигурява основни хранителни вещества. Подобно на възрастните, тийнейджърите трябва да ограничат ежедневния си прием на захар, особено захари, добавени по време на преработка към храни като газирани напитки, бонбони, сладкиши и закуски.
Препоръчителни граници на захар
Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да консумират не повече от 100 калории на ден или около 6 ч.л. добавена захар. Мъжете трябва да консумират не повече от 150 калории на ден или около 9 ч.л. добавена захар. Американската сърдечна асоциация не препоръчва специфични граници на захар за деца или тийнейджъри, но тийнейджърите не са освободени от негативните последици за здравето от прекомерната консумация на захар. Тийнейджърите трябва да се опитват да ограничат приема на захар колкото възрастните, а тийнейджърите, които се нуждаят от по-малко калории от възрастните, трябва да намалят приема на празни калории и съответно добавена захар.
Ефекти върху здравето от излишната захар
Консумацията на твърде много захар може да допринесе за калориен излишък и наддаване на тегло, увеличавайки риска от затлъстяване и заболявания, свързани със затлъстяването, включително диабет тип 2, инсулинова резистентност или преддиабет, метаболитен синдром и сърдечни заболявания. В проучване от 2011 г., публикувано в списанието "Circulation", изследователите от университета в Emory откриват, че тийнейджърите с най-висок прием на добавени захари имат повишени признаци на инсулинова резистентност, често срещан предшественик на диабета. Тези тийнейджъри също са имали по-ниски нива на HDL, или "добър" холестерол, по-високи нива на LDL или "лош" холестерол и по-високи нива на триглицериди. Тези фактори могат да увеличат риска от сърдечни заболявания по-късно в живота.
Средно приемане на тийнейджърска захар
За съжаление, повечето тийнейджъри консумират твърде много захар. Данните от Националното проучване на здравето и храненето показват, че средностатистическият тийнейджър консумира 119 г или около 28, 3 с. Л. Добавена захар на ден, отбелязват изследователи от университета Емори. Този прием на захар представлява 476 калории, или около 21, 4 процента от общия калориен прием на тийнейджър.
Добавено срещу естествено възникваща захар
Препоръчителните ограничения за прием на захар от Американската сърдечна асоциация се прилагат само за добавени захари, които не са естествени захари. Захарта се среща естествено в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Тези храни осигуряват много важни хранителни вещества и представляват важна част от здравословната диета. Преработените храни и подсладените газирани напитки, пълни с добавени захари, осигуряват малка или никаква хранителна полза, от друга страна. За да проверите за добавени захари в храните, потърсете съставки като високо фруктозен царевичен сироп, концентрати от плодови сокове, мед, сироп, меласа, захароза, малтоза, фруктоза и захарна тръстика.
