Кухнята от индийския субконтинент прави либерално използване на някои от най-ароматните и екзотични подправки в света, което води до ястия, които са ароматни и вкусни. Самосите или люспестите джобове от сладкиша държат къдрави зеленчуци.
Самосите са един пример за индийско предястие, което постига баланс между съдържанието на мазнини и калории и здравословната стойност. Научете повече за ползите за здравето на самоса - включително фибри - с помощта на приложение за брояч на калории.
Вземете фактите за храненето
Според USDA FoodData Central четири парченца зеленчукови самоса с тегло около 88 грама имат:
- 230 калории
- 11 грама мазнини
- 4 грама протеин
- 29 грама въглехидрати
- 2 грама фибри
- 3 грама захар
Важно е обаче да сте наясно, че съставките в самоса са наистина това, което определя окончателните му данни за храненето, а не всички вегета самоси са направени по един и същи начин. Самоса, приготвена от сладкарски сладкиш, пълнена с картофи и пържена в олио, ще бъде по-висока в мазнини, въглехидрати и калории, отколкото самоса, приготвена от тънко филово тесто или уантън опаковки, пълни с нискокалоричен грах и моркови и изпечена на фурна,
Ползи за здравето на Самоса
Изборът на зеленчукови самоси над пълнените с месо сладкиши ще намали приема на наситени мазнини и калории и ще осигури повече витамини и минерали. Според USDA SelectMyPlate.gov, увеличаването на количеството зеленчуци, които ядете, може да помогне за намаляване на рисковете от хронични състояния на здравето, включително рак, инфаркт, инсулт, високо кръвно налягане, загуба на кост, диабет, камъни в бъбреците и висок холестерол.
Освен това, ще получите здравословна доза диетични фибри, като ядете зеленчуци, пълнени със зеленчуци, които могат да подобрят храносмилателното здраве и да ви помогнат да отслабнете или поддържате теглото, според Harvard TH Chan School of Public Health.
Помислете за хранителните недостатъци
Не всички самоси са здравословен избор. Въпреки хранителните предимства, които предлагат зеленчуците, вегетарианската самоза, приготвена с много масло или олио, може да бъде с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини, което също увеличава калориите на самоса. По-големите самосани, продавани в ресторанти и кафенета, вероятно ще имат още по-високи стойности, както и повече натрий и холестерол.
Самоза с пълнеж от зеленчуци може да бъде сравнително питателна закуска или предястие, но само ако е с ниско съдържание на мазнини и натрий. Ако имате възможност, прегледайте хранителната информация за самоза, преди да я закупите.
Четири парчета зеленчукови самоси съдържат 300 милиграма натрий. Според Американската сърдечна асоциация дневният прием на натрий не трябва да надвишава 2300 милиграма за здрави възрастни или 1500 милиграма за възрастни, които имат рискови фактори за сърдечни заболявания.
Друг вариант е да си направите собствен самос, който ще ви позволи да контролирате броя на калориите и хранителното съдържание. Най-важното е да се научите да разчитате на голямо разнообразие от зеленчуци, плодове и други здравословни храни, за да задоволите хранителните си нужди, вместо да се опитвате да получавате всичките си основни хранителни вещества чрез приготвени храни като самоса.
