Оранжевият мармалад използва месото и корите от портокали и лимони, за да направи цитрусов консерва. Въпреки че тази храна е с високо съдържание на захар, тя осигурява редица хранителни ползи, като допълва диетата ви с витамини и поддържа ниско съдържание на мазнини, калории и натрий. Можете да закупите портокалов мармалад в местния магазин за хранителни стоки или да го направите у дома.
Ниско съдържание на калории
Оранжевият мармалад не добавя много калории за тост, печива или други рецепти. Всяка 1 с.л. порцията на този плодов запас съдържа 49 калории. Количеството калории в мармалад съставлява 2, 4 процента от максимално допустимите дневни калории, ако вашият хранителен план включва 2000 калории. Общата консумация на портокалов мармалад включва разпространението му върху филийка тост като част от здравословната закуска, което добавя 69 калории към общия ви прием. Здравната служба на Университета Колумбия предлага да изядете 350 до 500 калории, когато се събудите сутрин, за да подготвите тялото си правилно за следващия ден, така че трябва да консумирате много повече от една порция портокалов мармалад, намазан с тост, за питателна закуска. Това обаче прави добър вариант за закуска между храненията. Регистрираният диетолог Michele Turcotte от The Diet Channel препоръчва закуски от 100 до 200 калории.
С ниско съдържание на натрий
Една порция портокалов мармалад не изразходва значителна част от предложената дневна граница за натрий от 1500 до 2300 mg - една супена лъжица съдържа само 11 mg от този потенциално животозастрашаващ минерал. Лимитът на Американската сърдечна асоциация за прием на натрий е по-нисък от този на Центровете за контрол на заболяванията в САЩ. AHA поддържа, че повечето американци трябва да консумират по-малко натрий, за да намалят риска от сърдечни заболявания. Наличните 11 mg натрий в порция портокалов мармалад допринасят за количеството, което тялото ви изисква да функционира - 180 до 500 mg.
Осигурява витамин С
Докато портокаловият мармалад не е с високо съдържание на витамин С, той допълва диетата ви с малко повече. Една порция от този плодов запас осигурява 2 процента от дневния препоръчителен прием на този витамин. Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, наличен в мармалад, е важен за възстановяване на тъканите в тялото ви, както и за производството на колаген. Може да има ползи и за деца със затлъстяване. Изследване, публикувано в броя от май 2011 г. на "Arquivos Brasileiros de Cardiologia", бразилско медицинско списание, корелира консумацията на витамин С с регулирането на кръвното налягане по време на психически стрес при деца с тежко наднормено тегло. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди тази констатация.
Не съдържа мазнини
Оранжевият мармалад прави отличен избор за диети с намалено съдържание на мазнини, тъй като съдържа нула грама мазнини. Като правило, поддържайте приема на мазнини до 20 до 35 процента от калориите в дневния си план за хранене, въпреки че вашият доставчик на здравни грижи може да предложи различен прием на мазнини в зависимост от хранителните ви цели. Ако използвате портокалов мармалад в печива, това вероятно допринася мазнините за вашата диета.
