Независимо дали се опитвате да отслабнете или мислите за идеи от менюто за възрастни хора, домашните шейкове за заместване на храна могат да имат своето място в плана за хранене. За да се счита шейк за заместител на хранене, напитката трябва да се консумира като заместител на хранене или част от хранене, според болницата Mather.
Заслужава да се отбележи обаче, че няма официално регламентирано определение на шейк за заместване на хранене. Следователно този протеинов шейк, който пиете за закуска, или зеления пюре, който сте имали за обяд, може да се счита за домашен шейк за заместване на храна. Въпреки че има налични търговски шейкове, те могат да бъдат скъпи, а понякога и по-малко от оптимални, що се отнася до храненето. Вместо това е лесно да направите своя собствена заместител на храна да се разклати у дома с пасатор.
Шейкове за отслабване
Шейковете за заместване на храненето често се използват като тактика за отслабване и тази стратегия има някои научни доказателства в подкрепа на това. Преглед на проучвания, публикувани в Diabetes Care през май 2019 г., заключи, че използването на течни заместители на хранене може да доведе до умерено намаляване на телесното тегло, ИТМ и систолното кръвно налягане при пациенти с наднормено тегло или затлъстели с диабет тип 2.
Ако търсите специално да използвате шейковете за отслабване, внимавайте да добавите източник на протеини към напитката. Изследване, публикувано през юни 2015 г. в The American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че диетите с по-високо съдържание на протеин между 1, 2 и 1, 6 грама протеин на килограм телесно тегло, както и храна, съдържаща между 25 и 30 грама протеин, доведоха до подобряване на апетита контрол, управление на телесното тегло и риск от сърдечни заболявания.
И накрая, диабетният спектър отбелязва, че шейковете, заместващи храненето, могат да повишат чувствителността на сетивността, което се отнася до намаляващото удоволствие от дегустацията, уханието или яденето на една и съща храна или напитка до пълното или удовлетворение. Според списанието, монотонното хранене като шейкове за заместване на хранене може да доведе до сензорно-ситост и да помогне на човек да намали консумацията на калории.
Предимства на заместващите шейкове за хранене
Диабетният спектър отбелязва допълнителни предимства на подмяната на хранене, отслабване извън загубата на тегло. Например напитките могат да предложат предварително измерено количество храна с известно количество калории - стига да сте го приготвили внимателно - което улеснява определянето на общия ви прием на калории.
Освен това шейковете за заместване на хранене са доста лесни за приготвяне, изискват малко почистване в сравнение с традиционните ястия и могат да се консумират в движение. Шейкът за заместване на храна може да направи лесна закуска в натоварена сутрин, която може да се консумира в колата или във влака.
За възрастни граждани, шейкове за заместване на хранене, които съдържат протеин, могат да бъдат полезни за поддържане на мускулната маса и сила, което означава, че те могат да бъдат интелигентна част от менюто за възрастни седмици. Малко проучване, публикувано в PLOS ONE през юли 2017 г., съобщава, че възрастните мъже, които консумират хранителна добавка на основата на протеини, като протеинов шейк два пъти на ден, увеличават мускулната сила и стройната мускулна маса.
Притеснения относно шейкове за подмяна на хранене
Не всичко е добра новина, когато става въпрос за шейкове за заместване на хранене. Най-голямото притеснение според Медицинското училище от Харвард е, че шейковете за заместване на храненето могат да бъдат с високо съдържание на захар. Това обаче обикновено е по-голям риск за предварително приготвени, закупени от магазина шейкове, отколкото за домашно приготвени шейкове за заместване на ястие.
Важно е обаче да имате предвид съставките, които добавяте към вашия шейк. Докато киселото мляко, плодовете, ореховите млека и ленените или чиа семената са здравословни сами по себе си, те могат да се добавят, за да бъдат висококалорични, когато се комбинират в шейк. Това може да доведе до наддаване на тегло, когато се консумира твърде често.
Това не е единствената причина да се колебаете дали добавяте шейкове за заместване на хранене към диетата си, независимо дали е за отслабване или като част от дневния план за диета в напреднала възраст. Медицинското училище от Харвард предполага, че дори обогатените шейкове за заместване на храната няма да осигурят всички хранителни вещества, които цели храни могат. Освен това Diabetes Care подчертава, че ако използвате шейкове за заместване на храна за отслабване, той трябва да се поддържа безкрайно - което може да бъде трудна задача.
Идеи за шейк за домашно приготвяне на храна
Тъй като няма официална дефиниция на шейк за заместване на домашно хранене, възможни са всякакви комбинации от съставки - всичко зависи от вашата креативност. Когато мислите какви съставки да добавите към вашия шейк, помислете за хранителната стойност на всяка от тях. Клиниката в Кливланд препоръчва добавянето на тъмни, листни зелени плодове, като спанак или кейл, като се отбележи, че те са с ниско съдържание на захар и калории и осигуряват желязо, фибри, фолат и фитонутриенти.
Други препоръки от клиниката в Кливланд включват кръстоцветни зеленчуци с неутрален аромат, като настърган зеле, както и ядки, орехови масла и семена, като смляно ленено семе, за фибри и протеини, които ще поддържат кръвната ви захар в проверка и ще ви оставят да се чувствате удовлетворен. Освен това гръцкото кисело мляко може да служи като източник на протеини, както може и тофу.
Ако се интересувате от използването на зелени коктейли като шейк за заместване на храна, Американският съвет по упражнения предлага лесна формула за приготвяне на напитката: комбинирайте листни зелени, течна основа, плодове и суперхрана. По желание добавете протеин по желание.
Листните зелени идеи включват бебешки спанак, къдраво зеле, нашийник, сирене или маруля, докато опциите с течна основа включват бадемово или кокосово мляко, кокосова вода, сок от нар или просто обикновена вода. За плодове изберете от банани, манго, боровинки или ягоди. Идеите за суперхрана включват семена от чиа, смляно ленено семе, канела, куркума и джинджифил, докато протеините могат да бъдат протеинов прах, орехово или семе масло или авокадо.
Висококалорични заместващи ястия за хранене
Разбира се, не всеки търси шейк за отслабване. Ако имате нужда от идеи за домашно приготвени шейкове за заместване на храна, които са с по-високо съдържание на калории, като например за дневен план за диета в напреднала възраст, Калифорнийският университет в Сан Франциско здраве предлага разнообразни възможности като:
- Бананов шейк: Комбинирайте два банана с прах за незабавна ванилна закуска, мляко и концентрат от портокалов сок.
- Борови шейк: Смесете тофу, банан, замразени боровинки и мляко.
- Оранжев шейк: Комбинирайте портокалов сок, ананасов сок, извара с ниско съдържание на мазнини и мляко.
- Соев шейк от ягоди: Смесете соево мляко с аромат на ванилия с ягодово кисело мляко, копринено тофу, пресни или замразени ягоди, мед и екстракт от ванилия.
