Чапати е вид безквасен хляб, първоначално част от индийската кухня. Един от много безквасни плоски хлябове като фулка и парата, шапати може да се направи от пшенично или универсално брашно и традиционно се приготвя на решетка или открит пламък. Когато нямате лукса да готвите шапати по един от тези методи, можете да адаптирате рецептата към вашата микровълнова печка.
Приготвяне на тестото
Етап 1
Комбинирайте брашното и солта в голяма купа за смесване.
Стъпка 2
Бавно добавете вода, омесвайки тестото с пръсти. Спрете да добавяте вода, когато тестото вече не е лепкаво или се разпада и се държи заедно.
Стъпка 3
Покрийте тестото и го оставете да преседи 30 минути.
Стъпка 4
Махнете капака и направете топки от тесто с размер на топките за голф.
Готвене на Chapatis в микровълновата
Етап 1
Нанесете няколко капки масло върху върховете на пръстите си и изравнете топките тесто с ръце.
Стъпка 2
На набрашнена повърхност разточете всяка топка тесто в плосък кръг с дебелина около 2 до 3 милиметра.
Стъпка 3
Поставете всяка чапати в микровълновата отделно, покрита с хартиена кърпа.
Стъпка 4
Оставете го да се готви от всяка страна за около 30 секунди.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 чаша брашно
Течна вода
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка масло от рапица
Бакшиш
Chapati може да се сервира с най-различни къри, кисело мляко или леща.
