Как да готвя сушени юфка за chow mein

Домашната chow mein е отлично основно ястие, ако търсите азиатски усет без наситените мазнини и MSG, присъстващи в толкова много търговски предварително закупени вечери. Автентичният chow mein е доста просто ястие, направено от юфка; добър източник на протеини, като тънко нарязана риба, пилешко, свинско или говеждо месо; и сос, който да издърпа всичко заедно. Готвенето на chow mein у дома ви позволява да контролирате съставките, което го прави здравословно и екзотично отклонение от обичайната ви цена за вечеря.

кипене

Етап 1

Долейте голям съд с подсолена вода до варене.

Стъпка 2

Добавете сушените месни юфки и ги разбъркайте внимателно, за да ги отделите.

Стъпка 3

Сварете юфката за 2 до 4 минути или каквото препоръча инструкциите на производителя.

Стъпка 4

Разбъркайте отново юфката, за да ги отделите и ги изцедете в гевгир. Хвърлете юфката с олио, за да не се слепват.

Задушени

Етап 1

Напръскайте параварна кошница с леко покритие от спрей за готвене с незалепващо действие. Поставете намазаната с пара коша в голяма тенджера.

Стъпка 2

Добавете достатъчно вода в тенджерата, за да запълнете пространството под дъното на съда и дъното на кошницата за пара.

Стъпка 3

Доведете водата до кипене.

Стъпка 4

Изплакнете юфката в хладна вода и поставете омекотените юфки в кошницата за пара. Покрийте тенджерата и задушете юфката за 2 до 3 минути.

Стъпка 5

Изцедете юфката, без да изключвате топлината под тенджерата и кошницата за пара.

Стъпка 6

Изплакнете юфката в гореща вода, за да премахнете нишестето. Върнете ги в кошницата за пара. Задушавайте ги още 2 до 3 минути. Превърнете юфката в купа и ги напръскайте с малко растително или рапично масло.