Повече от двама от всеки три възрастни в Америка са с наднормено тегло или затлъстяване, според Националното проучване за изследване на здравето и храненето. За някои хора това се дължи на нещо различно от диетичния прием, като хормонални нарушения. За всички останали това е резултат от приема на твърде много калории от храната и не воденето на достатъчно активен начин на живот. Не само, че излишъкът от калории приема пакет от килограмите, но яденето на твърде много калории от определени източници причинява други здравословни проблеми. Заедно те могат да причинят лавина от проблеми, които се отразяват негативно на цялостното ви здраве и благополучие. Добрата новина е, че поемането на отговорност и извършването на необходимите промени ефективно обръщат тези ефекти или не им позволяват да прогресират в повечето случаи.
Прекалено много калории
Наддаването на тегло е основен ефект от консумацията на твърде много калории. Тялото ви се нуждае от достатъчно калории, за да функционира, но когато приемате повече, отколкото тялото ви използва, то съхранява излишните калории под формата на мазнини. Излишните калории се съхраняват главно под формата на триглицериди, които, когато са повишени, излагат здравето на сърцето ви. Както и при други липиди, в артериите ви се натрупват твърде много триглицериди, което увеличава риска вашите артерии да станат твърди, твърди и тесни - състояние, известно като атеросклероза. Сковаването на стената на артерията увеличава риска от сърдечен удар или инсулт.
След като сте с наднормено тегло, рискът от мастни заболявания на черния дроб, някои видове рак и високо кръвно налягане се увеличава. Освен това увеличава натиска върху ставите ви, повишавайки риска от остеоартрит. Излишната мазнина около шията ви може да доведе до проблеми с дишането и да доведе до сънна апнея, състояние, при което спирате да дишате временно, докато спите.
Прекалено много калории от въглехидрати
Видът на допълнителните калории играе роля за ефектите върху здравето. Получаването на твърде много калории от рафинирани, преработени въглехидрати е често срещано в САЩ и има свои собствени рискови фактори. Добавената захар е основен източник на излишни калории като форма на рафинирани въглехидрати в американската диета. Все още се обсъжда ефектът от приема на добавена захар върху чувствителността към инсулин. Въпреки това, приемането на твърде много калории от рафинирани въглехидрати се смята, че увеличава риска от инсулинова резистентност. Намаляването на приема на добавена захар значително подобрява инсулиновата резистентност, показва проучване на латински юноши в Лос Анджелис.
В проучването са участвали 16-годишни жени с наднормено тегло с риск от диабет тип 2. Според инструкциите тийнейджърите намаляват приема на добавена захар и увеличават количеството на пълнозърнестите храни, които са яли. Тази диетична модификация доведе до по-добър контрол на глюкозата и понижи риска от диабет тип 2, според резултатите. Проучването е публикувано в списанието за метаболитен синдром и свързани разстройства през юни 2007 г.
Излишната захар също насърчава възпалението, ключов фактор за атеросклерозата. Високият прием на захар увеличава риска от коронарна болест, според изявление на Американската сърдечна асоциация, публикувано в списанието Circulation през 2002 г.
Твърде много калории от наситени мазнини
Яденето на твърде много калории под формата на трансмазнини и наситени мазнини повишава нивото на общия холестерол в кръвта ви и по-специално липопротеините с ниска плътност или LDL - вредната форма на холестерола, повече в сравнение с другите хранителни компоненти. Това има значение, тъй като повишените нива на LDL са свързани със значително повишен риск от коронарна болест - водещата причина за смърт в Съединените щати. CAD възниква, когато основната артерия, която доставя кръв към сърцето ви, стане твърда и тясна от натрупването на холестерол. Поради своите структурни характеристики LDL насърчава атеросклерозата повече от другите видове мазнини.
Намаляване на приема на калории
Направете съзнателно усилие, за да намалите приеманите калории, ако знаете, че ядете прекалено много. Простите промени могат да имат голямо влияние върху рисковете за здравето ви. Избягвайте напълно трансмазнините и заменете някои наситени мазнини с ненаситени мазнини. Добрите източници на ненаситени мазнини включват мазна риба, ядки и семена и растителни масла като маслина и сусам.
Заменете добавените захари със сладки пълноценни храни като плодове. Количеството захар в плодовете е естествено ниско и тъй като плодът съдържа фибри, той намалява скоростта, с която захарта навлиза в кръвта ви, което го прави много по-здравословен избор на сладка храна. Ако сте като повечето американци, не получавате достатъчно порции плодове всеки ден. Вземете плодове със себе си в движение като лека закуска и дръжте плодовете на разположение в купички у дома.
Тъй като добавената захар е основен източник на добавени калории в типичната диета, това е добро място да започнете. Орязването назад има благоприятен резултат от намаляване на общия ви прием на калории. Съсредоточете се върху вземането на по-здравословен избор на храни и ще извлечете ползите за здравето.
