Приблизително 33 милиона американци изпитват симптоми на сухота в очите, включително сухота, дразнене, парене и зърнесткост, според VisionWorksUSA.com. Сухото око е пряко свързано с основното здравословно състояние на цялото тяло, според д-р Марк Гросман, OD Правилната хидратация на тялото и редовен ежедневен прием на ключови хранителни вещества могат да помогнат за предотвратяване или дори облекчаване с течение на времето много от симптомите на сухота в очите, По принцип хората, които ядат здравословна диета предимно пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и умерени количества риба, показват намален риск от всички проблеми с очите.
Чиста вода
Синдромът на сухото око често се подобрява чрез просто пиене на повече вода, според AllAboutVision.com. Въпреки че водата обикновено не се счита за храна, тя е най-важното хранително вещество за човешкото тяло и повечето хора днес страдат от хронична дехидратация, според д-р Батманхелидж във „Вода: за здраве, за изцеление, за живот“. Институтите по медицина препоръчват повечето жени да се нуждаят от около 90 унции вода, а повечето мъже имат нужда от поне 125 унции. Двадесет процента от водата, от която тялото ви се нуждае, трябва да идва от храната, която ядете, а останалата част трябва да идва от пречистена питейна вода.
Омега-3 мастни киселини
Есенциалните хранителни мастни киселини са отговорни за производството както на воднистите, така и на мазните водни слоеве на слъзния филм. Най-добрите хранителни източници на есенциални мастни киселини са рибено масло и риба със студена вода, като сьомга, палтус, сардини и риба тон. Други добри източници включват масло от ленено семе и ленено семе, които могат да бъдат смлени в кафемелачка и поръсени върху зърнени храни и зърна или в плодов сок. Според д-р Марк Гросман от VisionWorksUSA, хората със сухо око са наблюдавали увеличение на производството на сълзи в рамките на 10 дни след увеличаване на есенциалните мастни киселини плюс витамини В-6 и С.
Антиоксидантите
Сухото око може да бъде причинено и от увреждане на свободните радикали - оксидативен стрес - в тялото, причинено от стареене; лоша диета; липса на упражнения; и нездравословни фактори на живот като тютюнопушене, излишък от алкохол, лекарства и хроничен стрес. Здравословните храни, богати на антиоксиданти, могат да помогнат за забавяне на процеса на окисляване. Антиоксидантите лесно се получават от яденето на диета, богата на плодове и разноцветни зеленчуци, особено на тъмните, листни зелени растения, като зеле, спанак и сирене. Някои от най-богатите на антиоксиданти плодове включват Acai Бери, Годжи Бери, Ацерола череши и всички други тръпчиви плодове.
Калий и цинк
Всички минерали са важни за здравето на очите, но два са особено полезни. Калият обикновено е много нисък при пациенти със сухо око, според д-р Гросман. Най-добрите хранителни източници на калий включват водорасли, дулс, пшеничен зародиш, бадеми, пекани, банани, стафиди, фурми, смокини и авокадо. Цинкът е фактор в метаболитната функция на няколко ензима в съдовото покритие на окото, според "Рецепта за хранително изцеление". Няколко добри хранителни източника на цинк включват бирена мая, дулс, риба, водорасли, бобови растения, черен дроб, гъби, слънчогледови семки и пълнозърнести храни.
