Вашето тяло се нуждае от фосфати - съединения, които съдържат минерала фосфор - за изграждане на здрави кости и зъби, за подпомагане на синтеза на ДНК и РНК и за поддържане на функционирането на бъбреците. Здравите възрастни трябва да имат приблизително 700 милиграма фосфор всеки ден. Ако обаче консумирате твърде много фосфати - особено като добавка в преработени храни - може да увеличите риска от сърдечни заболявания и да изострите симптомите на бъбречно заболяване. Най-добре е да си набавите фосфор от балансирана диета, която включва разнообразни храни, богати на естествен фосфат.
Обелете прясно върху преработените меса
Прясна риба, постно говеждо месо и домашни птици са добри естествени източници на фосфор. При сервирането на варена сьомга в 3 унции има 252 милиграма фосфор, снабдявайки възрастен с 36 процента от препоръчителната му дневна надбавка. Вареното пиле има 155 милиграма - 22 процента от RDA на възрастен - в порция 3 унции. Само 40 до 60 процента от фосфора в тези меса могат да бъдат абсорбирани в храносмилателния ви тракт. Фосфатите, добавени към преработените предмети като шунка и месо за обяд, за да се подобри цветът им и да се предотврати разваляне, лесно се абсорбират и могат бързо да повишат вашите кръвни фосфати до нездравословни нива.
Пропуснете Cola и Punch
Кола напитки, газирани безалкохолни напитки, търговски марки леден чай и ароматизирана вода, бутилирани напитки с кафе и плодови удари или плодови ароматизирани напитки обикновено съдържат фосфатни добавки за подобряване на техния вкус и текстура и за предотвратяване отделянето на компонентите на напитките. Сервирането на газирана кола с 12 унции съдържа 41 милиграма добавени фосфати, повечето от които се абсорбират директно от тялото ви. За да избегнете тези източници на фосфати, проверете етикета на съставките за фосфорна киселина, монокалциев фосфат или трикалциев фосфат; избирайте по-често несладени, непреработени напитки.
Изберете естествени закуски
Търговските печива като бисквитки и торти не са само с високо съдържание на нездравословни трансмазнини, те обикновено съдържат големи количества фосфатни добавки. Вместо тези закуски посегнете към здравословни семена и ядки. Сервирането на изпечени, несолени слънчогледови семки за 1 унция има 328 милиграма фосфор, или близо 47 процента от RDA за възрастен. Тиквените семки, бадемите и фъстъците също са богати на фосфор. В тези храни на растителна основа фосфорът се свързва във форма, известна като фитат, като намалява количеството, което хората могат да абсорбират.
Допълнете млечните продукти
Сервирането с 1 чаша обикновено немаслено кисело мляко съдържа 385 милиграма фосфати, което осигурява 55 процента от необходимия прием на възрастен на ден. Във всяка чаша обезмаслено мляко има 247 милиграма фосфор, докато обезмаслената моцарела съдържа 131 милиграма за унция, а швейцарското сирене осигурява 161 милиграма на всяка унция. Докато избягвате млечните продукти с повишена добавка, като ароматизирано кисело мляко или напитки, кафето, което консумирате, може да ви помогне да получите фосфора, от който тялото ви се нуждае, без да ви избутва над препоръчителния лимит.
