След като се изследва повече от 20 години, изкуственият подсладител сукралоза се счита за безопасен от Администрацията по храните и лекарствата. Този некалоричен подсладител се използва в голямо разнообразие от храни, включително печива, замразени десерти и напитки. Въпреки че по-голямата част от научните доказателства показват, че сукралозата е безопасна, някои изследвания показват, че има потенциални рискове за здравето, свързани с популярния подсладител.
Произход на проблемите
Всички изкуствени подсладители преминават през строги прегледи за безопасност, преди да бъдат одобрени за обществена употреба. FDA заключи, след като прегледа над 100 проучвания за неговата безопасност, че сукралозата не представлява риск за човешкото здраве. Голяма част от притесненията относно безопасността на изкуствените подсладители произтичат от друг изкуствен подсладител - цикламат, за който се смята, че причинява рак при животните и е забранен от 1969 г. По-късно преразглеждане обаче се оказа, че цикламатът е нетоксично вещество.
Ракова връзка при мишки
Въпреки че няма доказателство, че сукралозата причинява рак при хората, Центърът за наука в обществен интерес или CSPI съобщава, че изкуственият подсладител може да представлява риск за здравето. През 2013 г. организацията понижи оценката си за безопасност на сукралоза от „Безопасна“ до „Избягвайте“, след излизането на независимо италианско проучване, което установи възможна връзка при мишки между сукралоза и левкемия. Докато проучването не може да бъде прегледано допълнително, CSPI препоръчва на потребителите да избягват сукралозата. Въпреки това организацията все още препоръчва на потребителите да пият изкуствено подсладени диетични газирани напитки, а не подсладени със захар напитки, които представляват по-голям риск за здравето.
Изкуствени подсладители и наддаване на тегло
Една от най-очевидните причини хората да избират безкалорични изкуствени подсладители над истинската захар е да избягват излишните калории, които могат да доведат до увеличаване на теглото и свързани със здравословни проблеми. Въпреки това, според преглед, публикуван в "Йейлски журнал по биология и медицина" през 2010 г., изкуствените подсладители не задоволяват мозъка по същия начин, както прави истинската захар, което може да доведе до свръхконсумация. Прегледът отбелязва, че няколко мащабни проучвания са установили положителна връзка между използването на изкуствени подсладители и наддаването на тегло.
Намалена микрофлора на червата при плъхове
Изследване върху животни, публикувано през 2008 г. в "Journal of Toxicology and Environmental Health", установи, че високите дози сукралоза, прилагани на плъхове за период от 12 седмици, водят до намаляване на полезната микрофлора на червата. Имунната система на човека разчита на микрофлората за нормална функция и намаляването на тези полезни бактерии може да компрометира имунната функция на организма. Това проучване обаче използва високи дози сукралоза и не включва хора.
