Въглехидратите осигуряват на тялото ви основна енергия, но претоварването с въглехидрати може да има отрицателни странични ефекти върху тялото ви и за цялостното здраве. Някои от често срещаните симптоми, свързани с претоварване с въглехидрати, включват високи нива на кръвна захар, надбъбречна умора, подуване на корема и наддаване на тегло. Претоварването с въглехидрати е физическият акт на ядене на прекомерно количество въглехидрати.
Факти за въглехидратите
Въглехидратите се състоят от целулоза, нишестета и захари. Можете да получите въглехидрати в много храни, включително паста, зърнени храни, зеленчуци, плодове и много преработени храни. Има два основни вида въглехидрати, прости и сложни. Според „Основи на въглехидратната химия и биохимия“, обикновените въглехидрати обикновено ви дават бързи, но краткотрайни изблици на енергия. Освен това тялото ви може лесно да усвои и разгради прости въглехидрати. Ще намерите прости въглехидрати в храни, съдържащи рафинирани захари, като бонбони, бели хлябове и торти. Сложните въглехидрати се състоят от нишестета и влакна. Тялото ви има по-трудно време за усвояване и разграждане на сложни въглехидрати. Ще намерите сложни въглехидрати в храни с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Качване на тегло
Според „Въглехидрати в храната: химия, физични свойства и приложения“, въпреки че консумацията на въглехидрати може да ви осигури енергия, необходима на тялото ви за да функционира правилно, претоварването с въглехидрати може да доведе до наддаване на тегло. Прекомерният прием на въглехидрати води до свръхпроизводство на глюкоза в тялото ви. Черният дроб и мускулите ви могат да обработват и използват само ограничено количество глюкоза, а тялото ви съхранява излишната глюкоза като мазнини. С течение на времето, претоварването с въглехидрати ще увеличи телесните ви мазнини и ще доведе до наддаване на тегло.
Диабет тип II
Друг риск от претоварване с въглехидрати е развитието на диабет тип II. Според „Въглехидрати с функционална храна“ консумацията на излишно количество прости въглехидрати увеличава вероятността от развитие на този тип диабет повече от консумацията на излишно количество сложни въглехидрати. Тип II диабетици е състояние, при което тялото ви или не може да произвежда адекватно количество инсулин, или игнорира наличния инсулин. Докато преяждате въглехидрати, тялото ви ще произвежда излишен инсулин. Такова свръхпроизводство на инсулин може да затрупа тялото ви и да доведе до нередности в производството на инсулин.
Подуване на корема и надбъбречна умора
Претоварването с въглехидрати също може да причини подуване на корема. Според „Въглехидрати в храните: химия, физични свойства и приложения“ въглехидратите карат тялото ви да задържа вода. Тъй като ядете повече въглехидрати, солта в диетата ви кара тялото да се раздуе. Надбъбречната умора е друг възможен страничен ефект от претоварване с въглехидрати. Надбъбречната ви жлеза отделя хормони, които се справят със стреса. За да стабилизира нивата на освободените хормони, надбъбречната жлеза изисква протеини и висококачествени мазнини, но когато консумирате диета с високо съдържание на въглехидрати, надбъбречната ви жлеза може да се изтощи, което води до умора.
