Високият прием на захар е причина за безпокойство, тъй като е свързан с редица здравословни проблеми. За да избегнат захар при консумация на бонбони, много хора избират опции без захар. За да направите бонбоните без захар сладки, има два класа подсладители, които обикновено се използват; захарни алкохоли и изкуствени подсладители. В по-голямата си част тези подсладители са показани като безопасен начин за намаляване на приема на захар.
Плюсове на алкохолния алкохол
Захарните алкохоли обикновено се срещат в бонбоните, както и в други храни като сладоледи, бисквитки и пудинги. Тъй като захарните алкохоли всъщност не са захар, артикулите, които включват захарни алкохоли, обикновено рекламират „без захар“ или „без добавена захар“. Американската диабетна асоциация отбелязва, че захарните алкохоли са нискокалорични подсладители, които влияят по-малко на кръвната захар в сравнение с другите въглехидрати, което може да ги направи полезни като помощно средство за отслабване.
Захарни алкохоли против
Има един основен и добре документиран недостатък на тези захарни алкохоли; те могат да причинят разстроен стомах и слабително действие при някои хора. Центърът за наука в обществен интерес отбелязва, че е необходимо предупреждение за FDA за продукти, които могат да накарат потребителите да поглъщат 50 грама сорбитол или 20 грама манитол - два вида захарни алкохоли. Организацията отбелязва, че високото количество захарен алкохол, придвижван неусвоен през червата, може да причини газове, подуване на корема и диария.
Предимства на изкуствените подсладители
Изкуствените подсладители са нулеви калорични подсладители, които съдържат интензивна подсладителна сила, която обикновено е поне 100 пъти по-голяма от захарта. Подобно на захарните алкохоли, тези подсладители се използват в бонбони, както и в други сладки храни, като замразени десерти, диетични напитки, печива и дъвки.
Недостатъци на изкуствени подсладители
Има някои опасения относно безопасността, свързани с изкуствените подсладители. Центърът за наука в обществен интерес отбелязва, че някои изкуствени подсладители може да не са напълно безопасни, въпреки че рискът е малък. Националният институт за рак отбелязва, че въпреки че е имало проучвания върху животни, които са открили възможна връзка между някои изкуствени подсладители и някои видове рак, FDA е прегледала доказателствата и не е намерила доказателство, че някакви изкуствени подсладители са свързани с рак при хората.
Stevia
Стевия е заместител на захарта, който не попада в категорията на захарните алкохоли или изкуствените подсладители. Стевия е високо пречистено вещество, получено от растението стевия, с интензивна сила на подслаждане. Центърът за наука в обществен интерес отбелязва, че стевията може да не е безопасна, но липсват изследвания за подсладителя. FDA обаче признава стевията за безопасна, стига да се консумира в препоръчителни количества.
