Лененото масло е алтернативен източник на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини - ако не можете да приемате рибено масло. Освен алфа-линоленова киселина, лененото масло съдържа и лигнани, слаби естрогенни вещества, които също могат да имат ползи за здравето. Лененото масло, пресовано от семената, не доставя никакви лигнани, освен ако маслото не съдържа смляно ленено семе. Филтрирането на маслото премахва всякакви лигнани. Някои производители не филтрират маслото си, за да запазят лигнаните.
Лигнани в ленено семе
Лигнаните имат слаби естрогенни свойства, които са полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Ефектите на лигнани върху рак на гърдата, яйчниците, ендометриума и простатата са смесени в клиничните проучвания. Според института Linus Pauling, някои изследвания показват намаляване на рака при хора с най-висок прием на лигнани, а други не показват корелация.
Филтрирани предимства
Производителите, които филтрират лененото си масло, твърдят, че филтрирането премахва примесите, които причиняват изгаряне на ленено масло много бързо, когато са изложени на топлина, светлина или въздух. Spectrum, който произвежда ленено масло, добавя обратно в маслото чисто смляно ленено семе след тройно филтриране, за да отстрани всички примеси, останали след натискане. В уебсайта на компанията се посочва, че добавянето на обратно чисто смляно ленено семе към продукта му придава по-пълен, по-питателен вкус в допълнение към запазването на хранителните вещества в растението.
Нефилтрирани ползи
Производителите, които не филтрират лененото си масло, твърдят, че нефилтрираното ленено масло задържа лигнани в малките парченца смлян ленено семе, което вече е в маслото. Леко филтрирано или нефилтрирано ленено масло задържа лигнани, твърди хиропрактикът Маркъс Етингер на уебсайта на Калифорнийската здравна академия. Етингер предлага химичен анализ на лененото масло на компанията, което показва, че съдържа 1, 5 процента лигнани.
