Кивито, известно още като китайски цариградско грозде, има размито кафяво външно покритие, което крие яркия изумруден цвят на сладките плодове вътре. Когато отрежете киви, веднага виждате множество малки семена, които са с високо съдържание на фибри. След като ядете киви, захарта, водата, витамините и минералите от плодовете се абсорбират от храносмилателния ви тракт и в кръвта ви. Клетъчните стени на кивито обаче остават вътре в червата ви, за да насърчават нормалната работа на червата и здравето на сърцето.
Видове влакна
Подобно на повечето други плодове, киви съдържа както разтворими, така и неразтворими диетични фибри. Разтворимите фибри се разтварят във вода в червата ви, за да образуват гелообразно вещество, което помага да се намали нивото на глюкоза, общ холестерол и липопротеин с ниска плътност или „лош холестерол“ в кръвта ви. Неразтворимите фибри от киви осигуряват обем и мекота на изпражненията ви, намалявайки риска от хронични храносмилателни разстройства, като запек, хемороиди, дивертикулоза и дивертикулит.
Съдържание на фибри
Кивито, продавано в Съединените щати, обикновено е или зелено, или златно киви. Чаша нарязан суров зелен киви доставя 5, 4 грама фибри; един голям киви съдържа 1, 7 грама фибри, от които 0, 7 грама са разтворими фибри и 1, 0 грама неразтворими фибри, според доклад на здравните услуги на университета в Харвард. Една чаша нарязан киви на сурово злато. Замразеният киви, понякога продаван като част от микс от тропически плодове, има същото съдържание на фибри като суровия киви.
Препоръките за ежедневния прием на фибри варират в зависимост от вашата възраст или пол. Ако сте мъж, имате нужда от поне 38 грама диетични фибри дневно до 50-годишна възраст и 30 грама дневно след това. Жените изискват минимум 30 грама дневно до 50-годишна възраст и след това 21 грама дневно от тази точка напред. Децата трябва да ядат поне 10 грама дневно плюс един допълнителен грам за всяка година на възраст. Чаша нарязан суров зелен киви осигурява повече от 41 процента от дневните нужди за 15-годишно дете, но отговаря само на 14 процента от дневните нужди на 35-годишния му татко.
Друго хранене
Кивито предлагат повече от фибри. Те са калорични храни, което означава, че са с високо съдържание на енергия и с ниско съдържание на калории. Порция от два киви осигурява почти 2, 5 пъти препоръчителната ви дневна норма на витамин С, повече калий от банан, 30 милиграма магнезий, почти 10 процента от дневната ви нужда от фолиева киселина и значителни количества цинк и антиоксиданти. Киви без ниско съдържание на въглехидрати имат гликемичен индекс 52, което ги прави идеални за управление на теглото и контрол на диабета.
Обслужване на предложения
Кивито може да се яде цяло, нарязано на дребно и да се сложи на зелена или плодова салата или да се добави към коктейли. Кивито може да се пюрира и използва като марината; нарязани на ситно и се слагат на палачинки или се нарязват на салса. Можете също да направите киви хляб или кифли, по същия начин, по който бихте направили бананов хляб.
