Едно просто търсене в интернет на аспартам предизвиква много диви теории за опасностите от този обикновен не-хранителен подсладител. Тя е навсякъде: в сода, желатини и дъвки. Въпреки че има твърдения, че причинява странични ефекти и болести, включително рак, лупус и множествена склероза, изследователските проучвания не подкрепят обвиненията. FDA го обявява за безопасно, тъй като проучванията за аспартам доказват отново и отново, че е така.
Проучване на страничните ефекти
През 1983 г. FDA одобрява аспартама като не-хранителен подсладител. На следващата година имаше огнище на странични ефекти, за които някои смятат, че са били от употребата на добавката. Симптомите включват главоболие, замаяност, промени в настроението, стомашно-чревни симптоми, загуба на менструалния период, кожни симптоми и други случайни симптоми, според Центъра за контрол на заболяванията или CDC. Когато тези нежелани реакции бяха съобщени на FDA, тя поиска CDC да проведе пълно мащабно проучване на огнището. CDC определи, че тези симптоми могат да показват индивидуална чувствителност, но няма доказателства за съществуването на сериозни, широко разпространени, неблагоприятни последици за здравето, произтичащи от употребата на аспартам. От 2011 г. всички данни сочат, че аспартамът е безопасен за консумация в нормални количества.
Рак
Един от най-разпространените митове за аспартама е, че той причинява рак, най-вече мозъчни тумори. Изследователите обаче не са съгласни, включително FDA. FDA не е намерила връзка между аспартама и рака въз основа на пет големи проучвания, които са показали отрицателни резултати, според Американското дружество за борба с рака. Проучванията, свързващи мозъчните тумори с аспартама, се оказаха недостатъчни, тъй като туморите започнаха доста преди аспартамът да бъде одобрен като хранителна добавка. Американското дружество за борба с рака заявява, че няма риск за здравето на аспартама.
Фенилкетонурия
Аспартамът представлява възможен риск за здравето на хората с рядкото генетично разстройство фенилкетонурия, което се среща при 1 на 15 000 раждания в тази страна, според Университета в Мериленд. Когато аспартамът се разгражда от организма, той отделя фенилаланин. Тези, които имат това разстройство, не са в състояние да обработят този химикал и той се натрупва в телата им. Фенилаланинът не е опасен за здравия човек без тази генетична мутация. Вашето тяло може да го обработи като всяко друго хранително вещество, ако нямате фенилкетонурия. Това генетично заболяване обикновено се открива при раждането.
Нива на потребление
FDA е определила горна граница за дневния прием на аспартам. Това се нарича приемлив дневен прием или ADI и е 50 mg на килограм телесно тегло, според Университета на Мериленд. Можете да получите теглото си в килограми, като разделите теглото си на 2, 2. Средностатистически възрастен човек трябва да пие 20 кутии диетична сода на ден, за да достигне тази марка или да използва 97 пакета заместител на захарта. Дори и тогава, ако преминете ADI, все още има праг на безопасност, тъй като FDA определя границата на безопасност консервативно. Ще трябва да консумирате много повече, за да се доближите до опасни нива, а тези по-високи нива все още не показват странични ефекти.
