Захаринът натрий е вид изкуствен подсладител, който е по-сладък от захарозата, но има горчив послевкус. Захаринът натрий често се използва за подслаждане на безалкохолни напитки, бонбони, бисквити, лекарства и паста за зъби. Преди 2000 г. Администрацията по храните и лекарствата изисква да се постави предупредителен етикет върху продукти, съдържащи захарин натрий поради възможните рискове за здравето му. Butin 2010, Агенцията по опазване на околната среда премахна захарин натрий от списъка си с опасни материали. Поглъщането на захарин натрий все още може да причини някои странични ефекти.
Риск от рак
Според доклад от 1997 г., написан от Центъра за наука в обществен интерес или CSPI, захаринът натрий може да действа като възможен канцероген и трябва да бъде допълнително проучен за потенциалния му ефект върху увеличаване на честотата на рака. Въпреки че не е установена ясна връзка между захарин натрий и рак при хората, той може да действа като канцероген или съединение, причиняващо рак, при плъхове и мишки. Трябва да се проведат допълнителни изследвания в тази област, за да се определи ефекта на захариновия натрий върху раковите клетки, особено във връзка с рака на пикочния мехур.
Диабет
Захаринът натрий не съдържа калоричност и не се абсорбира от червата ви. Въпреки това, сладкият вкус на захарин може да стимулира ендокринологичен отговор, като например производство на инсулин от панкреаса. Основният ефект на инсулина е да транспортира захар в кръвния поток до различни телесни тъкани, които могат да го използват за енергия. Без каквато и да е захар да попадне в кръвния поток след поглъщане на изкуствен подсладител като захарин натрий, инсулинът няма за какво да се свързва. Това може да намали инсулиновата ви чувствителност, което може да увеличи риска от развитие на диабет.
Алергична реакция
Захаринът натрий може да накара някои хора да изпитат потенциално тежка алергична реакция, главно поради наличието на сулфонамиди. Симптомите на алергична реакция към захарин включват главоболие, затруднено дишане, внезапна поява на кожен обрив или копривна треска и диария. При кърмачета алергичната реакция, причинена от захарин, използвана в някои бебешки формули, може да причини раздразнителност и мускулна дисфункция. Ако смятате, че може да изпитате алергична реакция към захарин, незабавно потърсете лекарска помощ.
Качване на тегло
Въпреки че захаринът е изкуствен подсладител, който няма калорична стойност, "Лос Анджелис Таймс" цитира доказателства, че захаринът и други изкуствени подсладители могат да повишат риска от затлъстяване. Сладкият вкус на захарин сигнализира на тялото ви, че е на път да получи високо количество калории, а храносмилателната ви система се подготвя за допълнителните калории. Когато тези калории не идват, тялото ви може да стане устойчиво на този отговор, което може да насърчи съхраняването на мазнини и наддаването на тегло.
